Cuisine et dépendances

28 février 2010

Confiture orange oignon de Lili

Cette recette vient de Marmiton, que j'ai fréquenté - voire arpenté- pendant des années avant de créer mon propre blog culinaire. Ce site reste une référence pour moi, où je sais que j'y trouverai toujours une recette correspondant pile poil à mes fonds...

Posté par gasoriano à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, apéritif, épicé, sans four, sucré-salé

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24 février 2010

Palets aux carottes et au cumin

Cela faisait quelques temps que je n'avais pas préparé de recettes pour l'apéritif ; c'est vrai que l'hiver , j'ai un peu trop tendance à passer en mode hibernation et les apéros entre potes se font plus rares. Mais pour écouler un stock de carottes ,...

Posté par gasoriano à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, carotte, parmesan, apéritif, croustillant, avoine, cumin

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11 janvier 2010

Scones salés à la farine de châtaigne

Une recette ultra-rapide, ultra-simple, ultra-bonne pour l'apéro : ces petits scones remplacent merveilleusement le pain, les toasts et autres viennoiseries. Les scones se font cuire traditionnellement au four mais finalement à la poêle on obtient un...

Posté par gasoriano à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, châtaigne, sans four, graines de lin

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30 décembre 2009

Muffins au chorizo

Ingrédients (pour 8 gros muffins) : Le mélange sec :- 200 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 pincée de sel Le mélange humide : - 150 ml de lait- 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 œuf - 30 g de concentré de...

Posté par gasoriano à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, muffins, apéritif, chorizo

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27 décembre 2009

Bouchées apéritives à la blette au coeur de feta

La blette, deux légumes en un : les grandes feuilles se prolongent en tiges charnues, semblables au céleri (mais moins fibreux et surtout moins fort que le céleri), qui sont tout à fait comestibles. Dans cette recette on utilisera les feuilles : sur le...

Posté par gasoriano à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, muffins, apéritif, feta, pavot

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23 décembre 2009

Fondants aux poireaux et brandade de morue

Ces bouchées sont fraîches et fondantes, plutôt sympa pour l'apéritif. Vous pouvez facilement les préparer 24 à 48 H à l'avance. Une fois que les légumes sont cuits, il suffit de quelques minutes pour préparer les flans. Ingrédients (pour une vingtaine...

Posté par gasoriano à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, apéritif, fondant, morue

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25 novembre 2009

Crème de thon

Recette rapide et bien plus légère que les traditionnelles rillettes de thon pour l'apéritif. Elle contient un mélange savoureux d'herbes et d'épices et peut être tartinée sur des toasts ou servie en trempette avec des dips de légumes ou des gressins....

Posté par gasoriano à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, thon, paprika, sans four

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18 novembre 2009

Crème de tomates séchées

Trouvée sur le joli blog de Boule de Coton, cette recette m'a bien plu par sa simplicité et son petit côté méridional. Bien fraîche, on peut servir cette crème sur des toasts en trempette ou encore dans des verrines. Ingrédients (pour un petit bol de...

Posté par gasoriano à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, tomate, apéritif, sans four

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10 novembre 2009

Cookies salés au chèvre et tomates séchées

Voilà des biscuits originaux pour l'apéritif, sans œufs et sans beurre. Cette recette existe en plusieurs versions : chèvre-cumin, fêta-romarin,... Celle-ci vient du blog de Miss Bonbon, que j'affectionne pour ses recettes originales et toujours très...

Posté par gasoriano à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, tomate, apéritif, chèvre, cookie

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14 octobre 2009

Cake salé au potimarron et au bacon

Le potimarron est une variété de courge. Il se rapproche du potiron mais je le préfère pas son parfum plus subtil, qui fait penser à la châtaigne. Je vous conseille de prendre un potimarron petit, sa peau sera plus fine et s'enlèvera facilement au couteau...

Posté par gasoriano à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, apéritif, bacon, cacahuètes, potimarron, cake

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