tomate - Cuisine et dépendances

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tomate

17 janvier 2013

Paupiettes de chou à la viande, mozzarella

Le chou vert, ce n'est pas très funky, mais en cherchant bien, on arrive quand même à en faire des recettes sympas. Cette fois, ce sera des feuilles de chou farcies de viande hachée, nappées de sauce tomate et gratinées à la mozzarella : un très bon plat...

Posté par gasoriano à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chou vert, boeuf, mozzarella, gratin

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5 octobre 2012

Salade de quinoa chèvre - raisins

Le quinoa est une céréale au goût très fin que j'aime bien cuisiner de temps en temps. Excellent en salade, il s'assortit bien de la note sucré-salé apportée par les grains de raisin, le chèvre frais et les tomates. Ingrédients (pour 2 personnes) : -...

Posté par gasoriano à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, tomate, quinoa, chèvre, raisins, sans four

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22 septembre 2012

Aubergines farcies à la mozarella

Une recette simple pour profiter des derniers légumes d'été : les farcis. Aujourd'hui ce sera l'aubergine, accompagnée d'un mélange jambon cru- mozza très goûteux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 grosses aubergines- 1 conserve de tomates concassées...

Posté par gasoriano à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, jambon, basilic, aubergines

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16 septembre 2012

Timbales tomates et courgettes

Une recette estivale original et très parfumée, avec les tomates confites. On peut servir ces timbales en accompagnement d'une viande grillée (compter 2 à 3 timbales par personne) ou en plat principal pour un repas plus léger. Ingrédients (pour 8 timbales)...

Posté par gasoriano à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, sucré-salé, safran

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12 août 2012

Crème de légumes d'été

Une soupe d'été que l'on peut aussi bien déguster froide que chaude. On y retrouve à peu près les mêmes ingrédients que pour la ratatouille, on peut d'ailleurs simplement mixer les restes d'une ratatouille maison en ajoutant progressivement de l'eau pour...

Posté par gasoriano à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, soupe, tomate, courgette, apéritif, poivron, aubergines, sans four

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4 juillet 2012

Gratin tomates et courgettes

Ce gratin de saison peut se servir froid ou chaud, il a pour particularité de bien se tenir, les courgettes et les tomates étant liées par de l'oeuf battu. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse boîte de tomates pelées et concassées- 1 kg de courgette-...

Posté par gasoriano à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, gratin

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5 juin 2012

Rillettes de sardine, tomates et basilic

Une bonne idée pour l'apéro, cette recette est simple et ne demande que quelques minutes de préparation. J'avais déjà testé une recette de rillettes de sardines au citron au confit, cette version est un peu plus méridionale avec des tomates séchées et...

Posté par gasoriano à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, tomate, apéritif, basilic, sans four, sardine, noix.

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14 mai 2012

Cari de thon au combava

Après les tartelettes au chocolat, une autre idée pour utiliser le combava : le cari. Ce plat ets un incontournable de la cuisine réunionnaise. Le cari est un mode de préparation qui recouvre beaucoup de variantes différentes : dans une cocotte en fonte,...

Posté par gasoriano à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, épicé, riz, thon, sans four, La Réunion, combava

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19 mars 2012

Duo de mousse, chou-fleur et tomate

Un accompagnement tout simple à préparer mais présentée de manière originale. Je me suis inspirée d' une recette trouvée sur le blog Du plaisir dans ma cuisine, en remplaçant la semoule par du tapioca, incorporé dans les deux préparations qui permet de...

Posté par gasoriano à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chou fleur, cumin, fromage blanc, tapioca

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15 mars 2012

Lasagnes de chou vert à la viande

Une très bonne recette de lasagnes allégées, où les feuilles de chou vert remplacent les pâtes à lasagnes. Les réfractaires au chou risquent d'être surpris par cette recette qui permet d'apprécier ce légume en mélange avec d'autres ingrédients qui masquent...

Posté par gasoriano à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, champignons, tomate, chou vert, boeuf, lasagnes

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