pates - Cuisine et dépendances

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pates

28 août 2010

Raviolis au chèvre frais

Une recette de raviolis maison- ou presque : la pâte won-ton, destinée à la confection des raviolis chinois, remplace la pâte à "pâtes fraîches" et permet de préparer plus rapidement cette recette. Les raviolis sont farcis d'un mélange de fromage de chèvre...

Posté par gasoriano à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, miel, chèvre, sans four, sucré-salé

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16 août 2010

Pâtes noires au saumon fumé et aux courgettes râpées

J'ai repris l'idée de la salade de pâtes à l'encre de seiche pour explorer une version salée : cette fois ce sera des courgettes avec du saumon, le tout nappé d'une petite crème fraîche qui deveindra une sauce parfumée et onctueuse. C'est simple, rapide...

Posté par gasoriano à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rapide, courgette, saumon, sans four

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11 août 2010

Salade de pâtes à l'encre de seiche

Une savoureuse et belle salade avec des ingrédients simples mais différents : des pâtes noires qui contrastent avec la blancheur de la feta, du concombre découpé en forme d'étoile. Ces quelques détails apportent une touche originale à l'ensemble. Les...

Posté par gasoriano à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, pâtes, rapide, tomate, saumon, feta, sans four

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29 mai 2010

Conchiglione farcis à la courge

Les conchiglione sont de grosses pâtes italiennes qui ressemblent à des coquillages, que l'on farcit comme des cannellonis. Pour cette recette j'ai utilisé un reste de dés de potiron surgelés, dernier vestige de cet hiver, que j'ai mélangé à du fromage...

Posté par gasoriano à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, ricotta, courge

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27 mars 2010

Lasagnes légères au saumon et poireaux

Après les lasagnes allégées à la bolognaise, j'ai voulu tester une version au poisson. Je ne sais pas pour vous, mais le saumon a toujours été chez moi associé à un plat raffiné. Pourtant la préparation est simple, mais savoureuse avec le mariage des...

Posté par gasoriano à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pâtes, poireau, saumon, vin, gratin

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23 novembre 2009

Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil

Encore une recette trouvée chez Chef Nini qui me faisait bien envie depuis cet été. L'été est passé, ses légumes aussi mais c'était sans compter les réserves de légumes que j'avais surgelés quand j'avais pléthore dans mon panier bio hebdomadaire. C'était...

Posté par gasoriano à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, courgette, parmesan, poivron, aubergines, gratin

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24 octobre 2009

Lasagnes bolognaises (version allégée)

Un de mes plats préférés: je ne peux concevoir les lasagnes que faites maison , si ce n'est les pâtes achetées sèches. Ce n'est pas si long que ça car on peut faire les trois préparations (cuisson des pâtes, sauce béchamel et sauce tomate) en même temps....

Posté par gasoriano à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, céleri, parmesan, boeuf, basilic, gratin

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2 octobre 2009

Lasagnes sucrées aux pommes et figues

Si vous avez aimé les raviolis au chocolat, vous allez adorer les lasagnes aux fruits. J'ai pioché cette idée sur le site Marmiton, après avoir goûté les lasagnes aux raisins et aux pommes de Gloria. Les pâtes en dessert, cela peut surprendre mais c'est...

Posté par gasoriano à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, pâtes, pommes, figues, bizarre-bizarre

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7 septembre 2009

Cannellonis ricotta - épinards

Dernier jour de vacances (il fallait bien que ça arrive un jour !), il reste à préparer les gamelles pour attaquer la semaine. Et tant qu'à faire, me consoler de l'été si vite passé avec un de mes plats préférés : les cannellonis. A la viande pour profiter...

Posté par gasoriano à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinards, tomate, parmesan, ricotta, gratin

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1 juin 2009

Raviolis au saumon, sauce à l'aneth

Après m'être lâchée pour les raviolis au chocolat, j'ai voulu tenter une version salée avec les raviolis au saumon avec ce qui me restait de pâte. C'était bon, mais un peu sec : la prochaine fois, j'ajouterai un légume avec la farce (sur certains blogs...

Posté par gasoriano à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rapide, saumon, fromage blanc, sans four, won-ton

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