chocolat - Cuisine et dépendances

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chocolat

29 décembre 2010

Craquelés au chocolat et lait concentré sucré

J'avais vu cette recette chez Cookatel et j'étais tombée en admiration devant ces petits gâteaux très photogéniques. Restait à savoir s'ils étaient aussi beaux que bons : j'ai suivi les conseils de Cookatel en réduisant le sucre et en augmentant le chocolat...

Posté par gasoriano à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, lait concentré

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11 décembre 2010

Fondant chocolat pruneaux

J'avais craqué en voyant cette recette chez Cléa : un fondant sans beurre, légèrement sucré mêlant chocolat noir et pruneaux imbibés de thé.J'ai simplement ajouter un laitage au soja trouvant la pâte un peu trop épaisse avant la cuisson. Ce n'était peut-être...

Posté par gasoriano à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pruneaux, fondant

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16 novembre 2010

Cookies au potimarron et pépites de chocolat épicé

Des petits cookies moelleux, légèrement épicés, c ette recette est idéale pour utiliser un reste de purée de potimarron . L'envie m'est venue en recevant un petit colis dans lequel figurait un nouveau chocolat noir de la nouvelle collection "Mystérieux"...

Posté par gasoriano à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, moelleux, potimarron, courge, cookie

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15 septembre 2010

Petits moelleux chocofigues (sans beurre, sans blé)

Et c'est parti pour une semaine marathon spéciale figues, il m'a fallu faire une pleine casserole de compote, de la confiture, un gâteau et une tarte pour venir à bout des deux cageots de figues offerts par une de mes collègues. Tant mieux, c'est mon...

Posté par gasoriano à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, figues, cake

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3 septembre 2010

Sachertorte

Le sachertorte est un gâteau traditionnel autrichien créé au XIX ème siècle. Il se compose de deux couches de gâteau au chocolat, fourrée d'une couche de confiture d'abricots, avec une couverture au chocolat noir nappant le gâteau. Ingrédients (pour un...

Posté par gasoriano à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, confiture

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13 août 2010

Fondant au nutella

Un vrai fondant de chez fondant, ce dessert fort en chocolat est irrésistible ! La texture est ultra-fondante, relativement humide : cela tient à la faible quantité de fécule ajoutée et à la richesse en nutella, savamment dosé avec le chocolat noir pour...

Posté par gasoriano à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, fromage blanc, nutella

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5 août 2010

Trifle léger aux poires et speculoos

Le trifle, c'est trois desserts-en-undesserts-en-un : des fruits, un produit laitier et un gâteau. Parfait pour un dessert complet en restant léger et gourmand. La recette originale du trifle anglais se compose d'une crème pâtissière, de fruits et d'une...

Posté par gasoriano à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, biscuits, chocolat, poire, sans four, speculoos

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28 juillet 2010

Gâteau chocolacté aux prunes sauvages

Du chocolat, du fromage blanc, des fruits, voilà de quoi faire un bon dessert complet et gourmand. Juste cuit, il garde une texture fondante.C'était parfait pour utiliser des petites prunes jaunes, cueillies à la campagne sur des pruniers sauvages. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, prunes, fondant

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1 juillet 2010

Etoiles noires (biscuits sans gluten)

Je ne reste jamais bien longtemps sans faire des biscuits secs. Bravant les fortes chaleurs, j'ai allumé le four et préparé une pâte d'après cette recette, qui ne contient ni lait, ni gluten, ni œuf. Ces biscuits croquants ont un goût plutôt "root", assez...

Posté par gasoriano à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquant, chocolat, farine de sarrasin

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31 mai 2010

Cookies au chocolat et au citron

De délicieux cookies croustillants au citron. J'ai utilisé ma recette habituelle de cookies aux pépites de chocolat,en ajoutant le zeste d'un citron biologique et son jus. Il est conseillé de l'ajouter dans le beurre mou plutôt que dans la pâte à la fin...

Posté par gasoriano à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, citron, croustillant, avoine, cookie

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