Cuisine et dépendances

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15 avril 2013

Cake au poulet et curry

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas proposé une recette de cake salé ; avec les beaux jours revient l'envie de manger froid à midi, d'autant plus que la pause repas est bien souvent rapide, voire nomade. J'ai testé cette fois une recette de...

Posté par gasoriano à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, curry, lait de coco, noix de coco, poivron, poulet, cake

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13 avril 2013

Croquettes de quinoa au persil

Trouvée sur le blog de Clémentine, cette recette permet d'utiliser un peu différemment le quinoa. Cette céréale n'en est pas tout à fait une : aussi riche en "sucres lents" que les autres féculents, elle est bien plus riche en protéines (16 à 18 %, soit...

Posté par gasoriano à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, quinoa

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11 avril 2013

Persil tubéreux rôti, au thym

Ce légume très peu connu est une belle découverte de mon panier bio : j'avais déjà testé poêlé, j'essaie aujourd'hui rôti au four, enrobé d'un mélange d'huile d'olive et de thym. Cuisiné très simplement, ce légume est vraiment très bon, son goût est doux...

Posté par gasoriano à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, persil tubéreux

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9 avril 2013

Endives au jambon, gratinées au Reblochon

Une très bonne idée de gratin piochée sur le blog By acb 4 you. On connaît Le Reblochon pour la Tartiflette mais j'ai eu envie de tester ce fromage pour un plat un peu moins lourd. Gratiné sur des endives, il remplace la sauce béchamel en apportant un...

Posté par gasoriano à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, endives, Reblochon

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8 avril 2013

Beau & Bio : Des produits cosmétiques pour les peaux jeunes

Rien à voir avec la cuisine aujourd'hui quoique... ces produits contiennent des extraits de fruits, qui sentent divinement bons (on en mangerait presque !). Autant le préciser tout de suite, cet article n'est sponsorisé, mais a pour seul but de tirer...

Posté par gasoriano à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2013

Entremets au lemon curd & biscuits roses de Reims

Je vous propose aujourd'hui une recette de dessert sans cuisson : un entremet composé de trois couches. La première aux biscuits roses de Reims, la 2ème au lemon curd et pour la couche finale une sorte de panna cotta allégée, au lait Ribot qui remplace...

Posté par gasoriano à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, citron, sans four, rose

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5 avril 2013

Velouté de navets jaunes & lentilles corail au lait de coco

C'est encore (un peu) le temps des soupes, jen profite pour vous présenter une des dernières de la saison : aux navets jaunes, et lentilles corail. Riche en épices, cette soupe a une belle couleur dorée et un goût assez relevé, selon la quantité d'épices...

Posté par gasoriano à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, épicé, lait de coco, cumin, lentilles, navet, ghee, cardamome

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3 avril 2013

Blinis aux topinambours et noisettes

Une recette à faire Absolument si vous trouvez encore des topinambours (normalement la saison va d'octobre à février). J'ai trouvé cette très bonne idée sur le blog Midi Cuisine. L'idée est très simple : une purée de topinambour auquelle on ajoute de...

Posté par gasoriano à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épeautre, topinambour, noisettes

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1 avril 2013

Cookies au Nutella & pépites de chocolat

Avant que vous soyez totalement intoxiqué des fêtes de Pâques, je vous glisse une petite recette riche en chocolat : la pâte est au Nutella, les pépites sont au chocolat à la noisette. Vous vous en doutez, la recette est à tomber, le petit goût noisette...

Posté par gasoriano à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, croustillant, avoine, nutella

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30 mars 2013

Potage de persil tubéreux

Voilà une recette toute simple pour découvrir le goût du persil tubéreux. En soupe, ce légume est délicieux, j'ai simplement ajouté une pomme de terre et une poire pour apporter une légère touche sucrée. Ingrédients (pour 800 ml de soupe) : - 4 persil...

Posté par gasoriano à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, soupe, poire, sans four, persil tubéreux

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