orange - Cuisine et dépendances

19 novembre 2011

Porter cake (cake irlandais à la bière)

Dans la série je n'aime pas la bière mais j'adore la cuisiner, j'ai trouvé une recette irlandaise de cake à la Guinnes, aux écorces d'orange confite et aux raisins secs. Curieux mélange mais très savoureux. Bière irlandaise obligatoire pour réaliser cette...

Posté par gasoriano à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, orange, bière, épicé, raisins secs, cream cheese, Irlande, cake, Philadelphia

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12 mars 2011

Brownie à l'orange et à l'amande

Attention ce brownie est une véritable tuerie, et en plus, il est en version (un peu) allégée, puisqu'il ne contient pas de beurre (remplacé par la purée d'amandes), juste un oeuf et peu de sucre. Un fondant incomparable, un goût fort en chocolat relevé...

Posté par gasoriano à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, amande, fondant

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18 janvier 2011

Biscotti orange confite et pépites de chocolat

Ces délicieux petits biscuits italiens sont très faciles à faire : on confectionne une pâte à gâteau épaisse, que l'on fait cuire deux fois. La seule précaution est de ne pas trop prolonger la première cuisson afin de découper le gâteau en fines tranches...

Posté par gasoriano à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, orange

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9 juillet 2010

Sorbet d'orange

La recette de sorbet la plus simple que je connaisse, qui est une recette de base pour tous les fruits. Ingrédients (pour 500 ml de glace) : - 400 ml de jus d'orange frais-70 g de sucre glace- 1/2 citron Préparation : Placer le bol accumulateur de froid...

Posté par gasoriano à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, glace, orange

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19 mai 2010

Capharnaüm (mini cakes colorés)

Si vous regardez la définition de capharnaüm, vous trouverez : " endroit où des objets sont en grand nombre et en désordre". Je trouve que cela va plutôt bien à ce cake, très moelleux, où se mêlent légumes, orange, miel, noix de coco, raisins secs et...

Posté par gasoriano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, orange, raisins secs, noix de coco, betteraves, bizarre-bizarre, cream cheese, cake, Philadelphia

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11 mai 2010

Muffins au fenouil et à l'orange

Cette recette a été largement inspiré des Muffins à la glace de fenouil et d'orange confite du Blog Saveur Passion. Leur saveur est très fruitée et légèrement anisée par la présence de compote de fenouil et des graines de fenouil séchées. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, orange, muffins, fenouil, bizarre-bizarre

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11 avril 2010

Mousse au fenouil et à l'orange

J'avais découvert cette étrange recette lors d'un salon culinaire qui se déroulait il y a quelques années à Aurillac où Anne, l'auteur du blog Station Gourmande, nous avait fait un cours de cuisine en direct sur son stand. Conquise, j'étais toute prête...

Posté par gasoriano à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, fenouil, faisselle, bizarre-bizarre, verrine, sans four, sucré-salé

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31 mars 2010

Salade de chou rave au cumin et à l'orange

J'ai appris que le chou rave existait seulement cette année en apercevant une sorte de navet vert à antennes dans mes paniers bios, J'ai d'abord testé quelques recettes salées, puis j'ai découvert qu'on pouvait également le déguster cru. Simplement râpé...

Posté par gasoriano à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, chou-rave, orange, sucré-salé

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12 mars 2010

Orange curd (sans beurre)

Les recettes de curd fleurissent un peu partout sur le net, avec autant de version qu'il existe de fruits. Après ma première tentative de pear curd, j'ai tenté à nouveau l'expérience avec de l'orange. C'était toujours aussi bon, dégusté sur des tartines....

Posté par gasoriano à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, orange, sans four

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28 février 2010

Confiture orange oignon de Lili

Cette recette vient de Marmiton, que j'ai fréquenté - voire arpenté- pendant des années avant de créer mon propre blog culinaire. Ce site reste une référence pour moi, où je sais que j'y trouverai toujours une recette correspondant pile poil à mes fonds...

Posté par gasoriano à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, apéritif, épicé, sans four, sucré-salé

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