Cuisine et dépendances

27 juillet 2012

Pizza crème de courgettes et feta

Une belle pizza verte, réalisée pour finir les restes du frigo avant de partir en vacances. J'ai simplement mixé un reste de courgettes cuites, qui a avantageusement subsistué la sauce tomate ou la crème fraîche qui composent habituellement les bases...

Posté par gasoriano à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pizza, feta, basilic

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11 novembre 2011

Gaufres de Christophe Felder

Après avoir testé une bonne dizaine de recettes de gaufres, à la levure chimique, à la levure de boulanger, avec peu de beurre, avec plus de beurre, de la bière ou du lait, ... j'ai enfin trouvé ma recette préférée : celle de Christophe Felder , célèbre...

Posté par gasoriano à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, sans four, gaufre

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13 octobre 2011

Pain à la bière Desperados

Après le recyclage dans les muffins à la bière Desperados et aux baies de goji, il me restait encore un bon quart de litre de "Despe". Le pain à la bière, je connaissais et appréciais déjà mais j'ai été très agréablement surprise par l'arôme supplémentaire...

Posté par gasoriano à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moelleux, bière, sans four

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22 décembre 2010

Pain de mie mousseline

Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais pas servie de ma MAP.Mais devant la recette du pain de mie extra-moelleux de Sophie, j' ai été tentée et je n'ai pas regretté mon choix : bien meilleur que les pains de mie industriels, son moelleux est incomparable,...

Posté par gasoriano à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moelleux

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27 octobre 2010

Briochettes légères

Voici une recette de pâte à brioche légère, moins riche en beurre que les viennoiseries traditionnelles. Elles n'en sont pas moins gourmandes, parfumées au citron et légèrement sucrées. Elle est aussi très facile à réaliser si vous possédez une MAP. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche

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1 mai 2010

Pain brioché aux raisins secs et gingembre confit

Cette recette est inspirée de celle du Pain brioché aux Cranberries du blog Le Plaisir du Chocolat. Cette brioche est légère et parfumée, parfait pour le petit déj'. Ingrédients (pour un moule à manqué de 22 cm): - 250 g de farine T 65- 75 ml de lait-...

Posté par gasoriano à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, raisins secs

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29 mars 2010

Barm brack (recette pour MAP)

Ce délicieux gâteau irlandais est riche en fruits et en épices. Il peut-être servi en tranches toastées et nappées de beurre pour le goûter ou le petit déjeuner. J'ai découvert cette recette sur le blog de Prunille. Ingrédients (pour un moule à cake)...

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Tags: pain, épicé, raisins secs, cannelle

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8 février 2010

Hot Cross Buns

Les Hot Cross Buns font partie de la pâtisserie anglaise , elles sont traditionnellement servies lors du Vendredi Saint, précédent le dimanche de Pâques. Ils tirent leur nom de la croix tracée sur le dessus de la brioche à l'aide de chutes de pâte. Ces...

Posté par gasoriano à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, épicé

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15 janvier 2010

Briochettes coco cacao (recette MAP)

Encore un nouveau produit qui a attiré mon attention : la crème de coco à tartiner. C'est une sorte de pâte à tartiner, cousine du Nutella qui, avec ses 56 % de noix de coco, plaira à tous les amoureux de la noix de coco. Vous pouvez l'utiliser comme...

Posté par gasoriano à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, noix de coco, brioche

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7 janvier 2010

Pizza courgette et vache qui rit

Cette pizza est une improvisation du moment avec des courgettes surgelées, reliques de la prolifération de courgettes de cet été. Essai réussi ! D'abord, les courgettes surgelées râpées gardent une très bonne texture une fois cuites. Et puis l'association...

Posté par gasoriano à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pizza, jambon

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