Pizza courgette et vache qui rit

Cette pizza est une improvisation du moment avec des courgettes surgelées, reliques de la prolifération de courgettes de cet été. Essai réussi ! D'abord, les courgettes surgelées râpées gardent une très bonne texture une fois cuites. Et puis l'association courgettes et vache qui rit- archi connue dans les purées et les potages est excellente sur une pâte à pizza et sort un peu du quotidien des pizzas blanches et rouges.

Ingrédients (pour une pizza pour 4 personnes) :

- une pâte à pizza (j'utilise cette recette)
- 200g de courgettes
- 2 tranches de jambon
- 6 fromage fondus type Vache qui rit
- 1 petit oignon
- 1 cuil à soupe de marjolaine (ou d'origan)
- sel et poivre

Préparation :

Préparer la pâte à pizza : vous pouvez suivre cette recette : pizza della nonna

Râper les courgettes non pelées. Peler et émincer finement l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'eau. Ajouter ensuite les courgettes râpées. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 à 6 minutes jusqu'à évaporation totale de l'eau du légume. Couper le feu et ajouter aussitôt 3 des portions de fromage pour les laisser fondre dans les courgettes encore chaudes.

Étaler la préparation sur la pâte à pizza ; ajouter des dés de jambon, des petits dés de fromage fondu et parsemer d'origan.

Laisser lever la pizza 1 H dans une endroit tiède et humide (le four à micro-onde par exemple fait une très bonne étuve : il suffit d'y faire préalablement chauffer un verre d'eau et de mettre ensuite la pâte à lever, en fermant la porte).

Préchauffer le four à puissance maximum : 250°C (Th 8).
Enfourner la pizza et laisser cuire 5 à 10 minutes, pas plus, si on veut que la pâte ne sèche pas.

Servir aussitôt.

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Comments

[rêves de tables]

Je découvre votre blog avec délice. Un véritable enchantement pour les papilles et les yeux. Merci pour cette succulente pause culinaire.

[Tiuscha]

Pour les filles (sur l'autre blog, tu verras les recettes de pizza), ça n'est que mascarpone et/ou kiri, l'une d'elle n'aime pas le fromage !

[tablesdecricri]

Et bien je suis pour !
cela nous change un peu et c'est très bon !
merci de ta recette

[Clémence]

très bonne idée cette pizza blanche...

[calcium]

Hello
Wow this looks really delicious and mouth watering pizza.Actually I like pizza very much and now I am going to make this pizza.I can't wait.Thank for this pizza recipe.