Cuisine et dépendances

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11 mars 2013

Velouté de butternut à la châtaigne, aux épices douces

Velouté de butternut à la châtaigne, aux épices douces

Encore une courge dans mon panier ; encore une soupe pour en profiter. Cette fois avec des châtaignes, qui s'accordent très bien avec la courge. J'en ai mixé une partie dans la soupe et en a laissé quelques unes de côté : après les avoir grossièrement...

Posté par gasoriano à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, soupe, épicé, butternut, sans four, courge, échalote

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9 mars 2013

Persil tubéreux poêlé en persillade

Persil tubéreux poêlé en persillade

Je ne connaissais pas du tout ce légume, qui ressemble assez au panais. Mais le goût est bien différent et, si j'aime le panais, je lui préfère encore le goût du persil tubéreux : moins terreux, plus parfumé (entre le goût du navet et du céleri) at avec...

Posté par gasoriano à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans four, persil tubéreux

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7 mars 2013

Muffins chocolatés au son d'avoine

Muffins chocolatés au son d'avoine

Voilà la version la plus allégée que j'ai pu confectionner des muffins au Nutella : la fameuse pâte à tartiner est remplacée par de la poudre de noisette et du cacao pur, plus un peu de sucre. On peut également le rempalcer de l'édulcorant mais le muffin...

Posté par gasoriano à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, muffins, son d'avoine, noisettes

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5 mars 2013

Galettes de courge butternut & flocons d'avoine (100% végétale)

Galettes de courge butternut & flocons d'avoine (100% végétale)

J'aime beaucoup cette recette de galette végétale trouvée sur le blog de MamaPasta. J'avais déjà testé une recette similaire mais avec de la purée de courge. C'est finalement beaucoup mieux avec de la courge râpée : bien plus rapide puisqu'il shunte la...

Posté par gasoriano à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, sésame, graines de tournesol, avoine, butternut, sans four, courge

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3 mars 2013

Tartinade de kiwi et banane à la vanille (confiture allégée)

Tartinade de kiwi et banane à la vanille (confiture allégée)

A ceux qui ne mangent presque jamais de confiture je vous propose cette recette : on obtient un seul grand pot (ou 2 pots moyens) qui permet juste de goûter à cette confiture originale et peu sucrée, prête à être tartinée sur du pain ou de la brioche...

Posté par gasoriano à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, vanille, banane, confiture, sans four, agar-agar, kiwi

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