tomate - Cuisine et dépendances

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tomate

7 septembre 2009

Cannellonis ricotta - épinards

Dernier jour de vacances (il fallait bien que ça arrive un jour !), il reste à préparer les gamelles pour attaquer la semaine. Et tant qu'à faire, me consoler de l'été si vite passé avec un de mes plats préférés : les cannellonis. A la viande pour profiter...

Posté par gasoriano à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinards, tomate, parmesan, ricotta, gratin

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3 septembre 2009

Extra-Moelleux de Tomates & Basilic, Coeur de Ricotta

Cette belle recette vient du blog d'Eryn, dont je m'inspire beaucoup quand je cherche des plats originaux avec une belle présentation. Lors de la première réalisation, je me suis lamentablement ramassée car j'avais mal lu la recette : j'avais mis toute...

Posté par gasoriano à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, tomate, muffins, apéritif, ricotta, basilic

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21 août 2009

Oeufs à la tomate

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 œufs (extra-frais de préférence) - 2 oignons moyens- 1 boîte moyenne (425 ml) de tomates concassées- 100 ml de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 yaourt nature- sel, poivre- 1/2 cuillère à café de curry en...

Posté par gasoriano à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, tomate, vin, sans four

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20 août 2009

Terrine aux légumes du soleil

Cette terrine (ou pourrait aussi l'appeler pain de légumes) est une de mes préférées. Le pain qui lui donne une consistance moelleuse tout en absorbant le surplus d'eau des légumes. Ingrédients (pour un grand moule à cake) : - 3 petites courgettes- 1...

Posté par gasoriano à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, moelleux, tomate, courgette, poivron, aubergines

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6 août 2009

Moussaka simple et allégée

Voici une version allégée de la moussaka, où les aubergines sont cuites à la vapeur plutôt que frites et sans pommes de terre. Si vous n'avez pas le temps pour laisser égoutter les aubergines, disposez une fine couche de flocons de pomme de terre au fond...

Posté par gasoriano à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, aubergines

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27 juillet 2009

Clafoutis aux tomates cerises et surimi

Dans la série les recettes de desserts transformées en plats salés, je demande le clafoutis. C'est un plat tout simple, vite prêt si on ne compte pas le temps de cuisson, idéal pour le soir avec une petite salade. Je le fais surtout quand j'ai beaucoup...

Posté par gasoriano à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, tomate, mozzarella, basilic

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5 juillet 2009

Risotto aux tomates séchées

Des risottos, il en existe des milliers de recettes. J'ai choisi celle-ci pour sa touche citronnée originale. J'achète de la citronnelle surgelée dans les magasins asiatiques. Je trouve que le parfum résiste mieux à la cuisson que le jus ou le zeste de...

Posté par gasoriano à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, citron, riz, ricotta, sans four

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4 juillet 2009

Légumes farcis

Je fais souvent des légumes farcis, très pratique pour recycler des restes. Y passe tout ce qui me tombe sous la main : viandes bien sûr (bœuf haché, chair à saucisse, poulet) mais pas que : le semoule, le pain, les fromages frais tels que la ricotta...

Posté par gasoriano à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, saucisse

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25 juin 2009

Pizza au chorizo

Une bonne pizza comme je les aime, avec une pâte moelleuse, riche en garniture, le tout relevé par le piquant du chorizo. La pizza, c'est le plat traditionnel des soirées entre potes. En bonne fille que je suis, je prépare autant que possible la pizza...

Posté par gasoriano à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, tomate, pizza, chorizo

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15 juin 2009

Tian d'été au chèvre

Pour accompagner des grillades, rien de tel qu'un tian de légumes. Ce plat est tout simple, mais la présentation est bien plus belle qu'un gratin de légumes classique. Le principe du tian est d'intercaler les légumes bien serrés, tranche vers le haut....

Posté par gasoriano à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, courgette, poivron, chèvre, gratin

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