soja - Cuisine et dépendances

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soja

13 août 2009

Clafoutis végétal aux pêches

J'ai trouvé cette recette il y a quelques années sur le blog de Céline, que je consulte régulièrement, même s'il est en pause depuis quelques temps. Je l'ai précieusement noté et je fais ce clafoutis très souvent, en fonction des produits de saison. Cette...

Posté par gasoriano à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, soja, pêche

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12 août 2009

Terrine de tofu au sésame

Le tofu est une pâte de soja caillé et pressé (un peu comme le fromage). Pour cette recette, il s'agit de tofu ferme, facile en coupé en dés. Pour les non initiés, le soja a relativement peu de goût s'il est cuisiné seul, par contre il s'imprègne bien...

Posté par gasoriano à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, champignons, chou fleur, soja, avoine, cake

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2 juillet 2009

Brownie tout végétal

Cet étonnant brownie est une véritable bombe chocolatée, un des meilleurs que j'ai jamais mangé. Et pourtant, il ne contient ni beurre ni œufs ! Il convient ainsi aux végétaliens, aux allergiques aux œufs ou au lait et aux gourmands soucieux de leur ligne....

Posté par gasoriano à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, chocolat, moelleux, pommes, soja

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17 juin 2009

Glace au speculoos

Mon obsession du speculoos a encore frappé ! Et cela donne une glace originale, mais toute simple, qui fait l'unanimité de ceux qui l'ont goûtée. Les speculoos sont de petits biscuits belges, souvent servis avec le café dans les restaurants, très parfumés...

Posté par gasoriano à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, soja, sans four

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9 juin 2009

Diplomate au pain d'épices et aux poires

Voici un gâteau très frais et léger, qui se compose d'une alternance de couches de pain d'épices et de poire.Cette recette est extraite du livre de Valérie Cupillard, Fêtes bios, recevoir au fil des saisons. Ce dessert est idéal quand on n'aime pas les...

Posté par gasoriano à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, épicé, soja, poire, agar-agar

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27 mai 2009

Poêlée de légumes et tofu

Une recette minceur pêchée sur le site de Cléa, que j'ai (pour une fois) suivie à la lettre, sauf un ingrédient important : le wok. Moi qui suis une collectionneuse de tous les moules à gâteaux possibles et inimaginables, des ustensiles qui servent une...

Posté par gasoriano à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, carotte, courgette, soja, sans four

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23 mai 2009

Chou rave pomme coco

Encore un plat végétarien comme je les aime : des légumes, du tofu, des épices , le tout nappé de lait de coco. Le tofu (sorte de pâté de soja) est riche en protéines et permet de remplacer la viande ( 100 g de tofu = 70 g de viande). Il faut distinguer...

Posté par gasoriano à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, chou-rave, pommes, épicé, lait de coco, soja, sans four

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