citron - Cuisine et dépendances

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citron

7 avril 2013

Entremets au lemon curd & biscuits roses de Reims

Je vous propose aujourd'hui une recette de dessert sans cuisson : un entremet composé de trois couches. La première aux biscuits roses de Reims, la 2ème au lemon curd et pour la couche finale une sorte de panna cotta allégée, au lait Ribot qui remplace...

Posté par gasoriano à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, citron, sans four, rose

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26 mars 2013

Cake au citron & à la polenta

Un cake moelleux mais avec un petit côté croustillant : il y a de la polenta là-dedans ! La recette part d'une simple base de gâteau au yaourt, où j'ai remplacé une partie de la farine par de la semoule de maïs, normalement utilisée dans les plats salés....

Posté par gasoriano à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, polenta, citron, cake

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13 mars 2013

Craquelés au citron et à la noix de coco

Voilà la version blanche des biscuits craquelés au chocolat noir, ils sont préparés sur la même principe : une pâte à biscuit roulée dans le sucre glace avant la cuisson, les biscuits prennent alors un aspect "craquelé" à la cuisson. Les craquelés sont...

Posté par gasoriano à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, noix de coco, croustillant

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26 janvier 2013

Cheesecake butternut, citron-vert, combava et gelée de kiwi

Curieux mélange pour ce cheesecake sucré où l'on mélange de la courge butternut avec du kiwi, du citron vert et du combava. J'ai trouvé cette recette originale sur le blog La Francesa aux fourneaux. J'ai divisé par deux la quantité de biscuits pour avoir...

Posté par gasoriano à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, fromage blanc, butternut, agar-agar, courge, combava, kiwi, cheesecake

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3 décembre 2012

Beurre de courge

Une recette que l'on voit un peu partout sur les blogs de cuisine : simple et originale, elle s'adapte à n'importe quelle quantité de courge : un petit tronçon comme une entière. J'avais bien aimé le beurre de pomme, j'ai adoré le beurre de courge. Il...

Posté par gasoriano à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: golden syrup, sirop d'érable, orange, citron, sans four, courge, aigre-doux

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20 novembre 2012

Flan de côtes de blettes

Que faire avec des côtes de blettes ? J'ai trouvé cette recette originale et parfumée sur le blog de Veb. L'idée d'associer les côtes de blettes avec des ingrédients comme le citron confit et les câpres est originale, et permet de réhausser le goût des...

Posté par gasoriano à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, blettes, parmesan, citron, poivron, fromage blanc, câpres

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29 avril 2012

Moelleux citron et graines de pavot

Ca y est, c'est la reprise, ces deux semaines sont vite passées - normal, c'est toujours comme ça les vacances me direz-vous. Mais là c'était plus que des vacances, c'était La Réunion . Des paysages merveilleux, des poissons colorés, une eau limipide,...

Posté par gasoriano à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, citron, amande, pavot, cake

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13 février 2012

Gâteau Vegan au citron vert & noix de coco

Un gâteau 100 % végétal trouvé sur le blog de Julie. Ni oeufs, ni beurre, ni lait, ce gâteau peut avoir un côté prosélyte mais, n'étant pas végétalienne, j'ai trouvé cette recette surtout très pratique : comment faire un gâteau quand il nous manque quelques...

Posté par gasoriano à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, citron, noix de coco, fenouil

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23 octobre 2011

Ruote aux courgettes et au citron

Un bon plat de pâtes pour profiter des dernières courgettes de la saison. La sauce crémeuse au citron et parmesan s'accorde très bien avec ces légumes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de pâtes (ruote, on peut aussi prendre des pennes ou des coudes)...

Posté par gasoriano à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette, parmesan, citron, sans four

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8 juillet 2011

Bouchées chocolat noir et crème de citron

Une petite gourmandise que j'avais envie de réaliser depuis longtemps : des mini-caissettes faites de chocolat noir que j'ai garnies avec un lemon curd. Cela demande un peu de patience et de minutie, l'enrobage de chocolat et le démoulage des caissettes...

Posté par gasoriano à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, sans four

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