Cuisine et dépendances

27 novembre 2010

Cannelés salés aux tomates séchées

Des mini-cannelés salés à servir à l'apéritif, c'est une idée originale et rapide à préparer (j'ai zappé le temps de repos requis) . Ils ont la même consistance moelleuse que les traditionnels cannelés sucrés (à condition de ne pas les faire trop cuire)....

Posté par gasoriano à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, tomate, parmesan, apéritif, basilic

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25 novembre 2010

Brandade de saumon, sauce au citron

Cette recette est une version allégée de la brandade de morue qui est un plat traditionnellement riche en huile, mais elle est néanmoins très parfumée, grâce aux légumes du court-bouillon réutilisés dans la purée de pommes de terre. On peut servir la...

Posté par gasoriano à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, saumon, vin, sans four

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22 novembre 2010

Gnocchis sur crème de courge gratinés au gorgonzola

J'ai imaginé cette recette pour finir un reste de purée de potimarron. Faite en en deux temps trois ingrédients cette recette toute simple, mais délicieuse, convient aussi bien aux plats version solo que familiaux. Le gorgonzola relève bien le goût doux...

Posté par gasoriano à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, potimarron, gnocchis, courge, gorgonzola, gratin

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20 novembre 2010

Sablés au fromage de chèvre

Ces biscuits salés sont un véritable délice : fondants, sablés, très riches en goût, c'est parfait pour un apéritif amélioré. Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : -100g de farine à pain (avec levure incorporée)-100 g de chèvre frais (Petit Billy)-1...

Posté par gasoriano à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, apéritif, miel, chèvre

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18 novembre 2010

Conchiglione farcis aux feuilles de blettes

La blette est un des légumes les moins caloriques et les plus riches en minéraux : potassium, magnésium, et également calcium (200 g de blettes en apportent autant qu'un pot de fromage blanc). Elle contient également des vitamines anti-oxydantes, vitamine...

Posté par gasoriano à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, blettes

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16 novembre 2010

Cookies au potimarron et pépites de chocolat épicé

Des petits cookies moelleux, légèrement épicés, c ette recette est idéale pour utiliser un reste de purée de potimarron . L'envie m'est venue en recevant un petit colis dans lequel figurait un nouveau chocolat noir de la nouvelle collection "Mystérieux"...

Posté par gasoriano à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, moelleux, potimarron, courge, cookie

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14 novembre 2010

Quiche au butternut

Et c'est parti pour une saga spécial courge : chaque semaine, dans mon panier, je profite des potimarrons, butternut et autres kabucha, ce qui n'est pas pour me déplaire, vu que j'adore ça et que je ne manque pas de recettes. Aujourd'hui, ce sera une...

Posté par gasoriano à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tarte, butternut, courge, oignons

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12 novembre 2010

Rghaïfs au boeuf et poivron vert

Les rghaïfs sont une spécialité marocaine que j'ai découvert sur le blog Recette du monde. Cela m'a fait tout de suite penser à des buns américains mais version méditérrannéene : on peut les farcir à la viande, aux crevettes ou aux pommes de terre pour...

Posté par gasoriano à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, poivron, Maroc

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10 novembre 2010

Gratin de côtes de blettes

Quand je vois des blettes dans mon panier de légumes bio, je me demande toujours ce que je vais bien pouvoir en faire. Pour les feuilles, passe encore, les idées sucrées ou salées ne manquent pas. Mais pour les côtes, je ne sais jamais quelle recette...

Posté par gasoriano à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, blettes, gratin

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8 novembre 2010

Cupcakes à la confiture de figues

De mignons petits cupcakes au bon goût de figues, recouverts d'un glaçage simple au sucre glace et au jus de citron. Pour cette seconde tentative, j'ai bien cru que j'allais (encore) foiré la recette : j'ai un peu trop prolongé le temps de cuisson, la...

Posté par gasoriano à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, figues, confiture, cupcake

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