jambon - Cuisine et dépendances

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jambon

18 octobre 2009

Quiche Romanesco

Quiche Romanesco

Cette bonne quiche est inspirée d'une recette de Cléa : parfaite pour mettre en valeur le chou romanesco, dont la forme spiralée paraît sortir tout droit d'un conte de fée. Ingrédients (pour un moule à tarte) : - un chou romanesco- 100 g de fromage de...

Posté par gasoriano à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, jambon, chou romanesco

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7 juin 2009

Fricassée de fèves au jambon et carottes

Fricassée de fèves au jambon et carottes

La fève est une des légumineuses que j'ai peu l'habitude de cuisiner. Pourtant, c'est un excellent légume, au goût très fin et intéressante du point de vue nutritionnel : elle est riche en fibres et en protéines.La préparation est un peu longue, j'évite...

Posté par gasoriano à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, fèves, jambon, sans four

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7 avril 2009

Quiche de printemps

Quiche de printemps

Encore un intrus dans mon panier bio : l'aillet, que je n'ai jamais cuisiné ni même goûté. L'aillet est un ail qui n'est pas encore arrivé à maturité et n'a pas encore formé ses gousses. Il ressemble à un mini-poireau. On ne le trouve qu'au printemps,...

Posté par gasoriano à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tarte, aillet, jambon

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31 mars 2009

Gâteau de pâtes

Gâteau de pâtes

C'est mon plat régressif par excellence, pas de mon enfance, mais de mes années d'étude dans mon petit studio niçois : il avait l'avantage d'être complet, économique, de ne pas nécessiter beaucoup d'ustensiles et d'utiliser mes fonds de placard quand...

Posté par gasoriano à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, moelleux, jambon, gratin

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24 mars 2009

Pâtes aux blettes, jambon, épinard

Pâtes aux blettes, jambon, épinard

Après avoir utilisé les feuilles de blette, il a bien fallu que je fasse un sort aux côtes. Pour changer un peu des côtes au gratin, j'ai utilisé ce qui me restait dans le frigo : des pâtes cuites, deux tranches de jambon et quelques feuilles d'épinards....

Posté par gasoriano à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinards, blettes, jambon

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