vin - Cuisine et dépendances

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vin

28 octobre 2010

Patatas bravas

Les patatas bravas sont un classique des bars à tapas. Les pommes de terre sont simplement rôties et servies avec une sauce à la tomate bien relevée. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pommes de terre - 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 cuil à soupe...

Posté par gasoriano à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, épicé, vin

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12 juin 2010

Canistrelli

Les canistrelli sont des petits biscuits corses qui sont très simples à réaliser : nul besoin d'ingrédients frais tels que les œufs et le beurre, il suffit d'avoir de la farine, du sucre, de l'huile, un peu de levure chimique et du vin blanc. On peut...

Posté par gasoriano à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, vin

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13 avril 2010

Flammenkueche végétarienne

Appréciant peu la quiche lorraine, j'ai toujours pensé que la flammenkueche était du même acabit, si ce n'est la pâte à pain remplaçant la pâte brisée.... Grave erreur dont je me suis rendue compte lors d'un voyage en Alsace où j'ai dégusté dans un restaurant...

Posté par gasoriano à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, vin, faisselle, oignons

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27 mars 2010

Lasagnes légères au saumon et poireaux

Après les lasagnes allégées à la bolognaise, j'ai voulu tester une version au poisson. Je ne sais pas pour vous, mais le saumon a toujours été chez moi associé à un plat raffiné. Pourtant la préparation est simple, mais savoureuse avec le mariage des...

Posté par gasoriano à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pâtes, poireau, saumon, vin, gratin

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3 février 2010

Soupe de blettes au vinc blanc

C'est la pleine saison des blettes et après les cannellonis d'hier, j'avais encore une grosse botte à écouler et point trop d'idée. Et puis, hop ! Feuilles et côtes, pas de jaloux, tout le monde dans un bon bain chaud à mijoter pendant une vingtaine de...

Posté par gasoriano à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, blettes, vin, sans four

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15 octobre 2009

Gelée de raisin blanc au muscat

Au secours ! Je croule sous le raisin et je suis bien en peine de trouver des recettes qui me plaisent. Sauf cette gelée, mais elle est un peu longue à faire en grande quantité, du fait des raisins à épépiner. Mais c'est très bon, surtout avec le muscat...

Posté par gasoriano à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, confiture, raisins, sans four

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21 août 2009

Oeufs à la tomate

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 œufs (extra-frais de préférence) - 2 oignons moyens- 1 boîte moyenne (425 ml) de tomates concassées- 100 ml de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 yaourt nature- sel, poivre- 1/2 cuillère à café de curry en...

Posté par gasoriano à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, tomate, vin, sans four

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16 juin 2009

Zézettes de Sète

Je m'attends déjà à figurer dans quelques moteurs de recherche douteux, mais je n'y peux rien, c'est comme ça que ces biscuits s'appellent ! Je fais cette recette très régulièrement, l'été surtout, pour finir les fonds de bouteilles de vin rosé laissés...

Posté par gasoriano à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, vanille, vin

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6 juin 2009

Biscuits au vin blanc

J'aime bien faire des biscuits au vin blanc d'une part parce qu'ils sont bien parfumés et d'autre part parce que le vin remplace une partie de la matière grasse : ils sont ainsi moins gras ...et d'encore autre part, cela me permet de finir les fonds de...

Posté par gasoriano à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, vin

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