curry - Cuisine et dépendances

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curry

16 février 2013

Légumes anciens en coleslaw

Une autre recette trouvée dans le livre "Les légumes oubliés" : celle du coleslaw qui mélange différents légumes râpés avec de la mayonnaise. Dans cette version, le chou blanc est remplacé par des variétés de légumes anciens qu'on a peu l'habitude de...

Posté par gasoriano à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, curry, butternut, sans four, navet, persil tubéreux

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14 novembre 2012

Samossas végétariens au curry (au four)

Les samossas sont un plat que j'aime souvent renouveler : on peut décliner leurs recettes à l'infini, en variant les ingrédients de la garniture en fonction de l'inspiration et des ingrédients à disposition. Ajourd'ui ce sera une garniture à base de petits...

Posté par gasoriano à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgette, curry, brick, miel, sucré-salé, fromage fondu

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11 avril 2012

Cake poireaux curry

Les cakes salés, c'est toujours un peu la solution de facilité quand je ne sais plus quoi faire de mes fonds de frigo. J'en fais souvent car c'est aussi très pratique pour emporter au travail et manger rapidement. L'association curry poireaux est une...

Posté par gasoriano à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, moelleux, apéritif, curry, cake

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7 janvier 2012

Gratin de patates douces et courge butternut - et spéciale dédicace à Mr Dukan

Patate douce et courge butternut s'associent dans ce bon gratin de saison, relevé avec une touche de quatre-épices, et recouvert d'une panure croustillante. Je dédie cette recette pleine d'hdrates de carbone à ce cher Mr Dukan qui n'en finit plus de déblatérer...

Posté par gasoriano à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, butternut, patate douce, courge, gratin

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27 octobre 2011

Tarte aux courgettes et au curry

J'avais dit dans la recette des ruote aux courgettes et au citron que j'utilisais mes dernières courgettes de la saison, c'était vrai mais j'avais oublié dans un coin de mon bureau virtuel cette recette de tarte à la courgettes réalisée il y a quelques...

Posté par gasoriano à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, curry, farine de maïs

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15 août 2011

Curry d'aubergines aux pommes de terre

Décidément, je deviens addict des tajines, ce plat est idéal pour cuisiner facilement n'importe quel légume. Je m'éloine peu à peu des recettes traditionnelles marocaines mais qu'importe l'origine, pourvu qu'on retrouve le parfum des épices ? Ingrédients...

Posté par gasoriano à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, curry, lait de coco, aubergines

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5 janvier 2011

Velouté de carottes au lait de coco

Une soupe douce et crémeuse, au parfum épicé : un peu d'exotisme pour sortir des frimas de l'hiver. Avec simplement trois légumes, plus une touche de lait de coco pour le côté velouté, c'était un régal ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de carottes-...

Posté par gasoriano à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, céleri, curry, lait de coco, sans four, échalote

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20 décembre 2010

Salade d'endives au curry

Je fais peu de crudités en hiver et pourtant parmi les légumes de cette saison il y a l'endive qui est excellente crue, on devrait la mettre plus souvent au menu. Ici en salade avec des pommes et du fromage de chèvre, avec une sauce au yaourt parfumé...

Posté par gasoriano à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, pommes, curry, chèvre, sans four, endives, sucré-salé

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30 septembre 2010

Moelleux aux carottes et roquefort

Pour ces petits moelleux, je me suis un peu lâchée niveau ingrédients en mélangeant au petit bonheur la chance les carottes au Roquefort avec une touche de miel et d'épices jaunes telles que le curry et le curcuma : un vrai délice ! Le Roquefort fondant...

Posté par gasoriano à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, curry, Roquefort, sucré-salé

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7 septembre 2010

Haricots verts à l'indienne

Je n'avais encore pas mis de recette d'haricots verts sur le blog et en cherchant, j'ai trouvé bien peu de propositions sur le net : les haricots verts doivent-ils pour autant être uniquement préparés à la vinaigrette ou sautés au beurre ? Ce serait dommage...

Posté par gasoriano à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, gingembre, épicé, curry, cumin, sans four, ghee, haricots verts

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