croquant - Cuisine et dépendances

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croquant

20 novembre 2010

Sablés au fromage de chèvre

Ces biscuits salés sont un véritable délice : fondants, sablés, très riches en goût, c'est parfait pour un apéritif amélioré. Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : -100g de farine à pain (avec levure incorporée)-100 g de chèvre frais (Petit Billy)-1...

Posté par gasoriano à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, apéritif, miel, chèvre

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8 octobre 2010

Croquants aux Special K

De délicieux petits biscuits croquants, aux céréales et beurre de cacahuète. C'est parfait pour finir les paquets 'entamés de céréales pour petit-déjeuner. Il faut bien écraser les céréales pour obtenir une sorte de chapelure, que l'on mettra dans la...

Posté par gasoriano à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, biscuits, croquant, céréales

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26 août 2010

Pissare

La Pissare est un plat typique de l'arrière-pays niçois. Cette recette est bien moins connue que la pissaladière, autre tarte méridionale, et pourtant elle mériterait d'être pus largement transmisse : simple, rapide à faire et riche en goût, avec une...

Posté par gasoriano à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquant, tarte, courgette, parmesan

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1 juillet 2010

Etoiles noires (biscuits sans gluten)

Je ne reste jamais bien longtemps sans faire des biscuits secs. Bravant les fortes chaleurs, j'ai allumé le four et préparé une pâte d'après cette recette, qui ne contient ni lait, ni gluten, ni œuf. Ces biscuits croquants ont un goût plutôt "root", assez...

Posté par gasoriano à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquant, chocolat, farine de sarrasin

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12 juin 2010

Canistrelli

Les canistrelli sont des petits biscuits corses qui sont très simples à réaliser : nul besoin d'ingrédients frais tels que les œufs et le beurre, il suffit d'avoir de la farine, du sucre, de l'huile, un peu de levure chimique et du vin blanc. On peut...

Posté par gasoriano à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, vin

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13 janvier 2010

Biscuits de Noël # 4 : les Pepparkakor

Les Pepparkakor sont des biscuits Suédois traditionnels, parfumés aux épices, qu'on trouve sous différentes formes, recouverts de glaçage ou non. On se sert également de ces biscuits pour construire les petites maison en biscuits. Ingrédients (pour une...

Posté par gasoriano à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, golden syrup, gingembre, épicé, cannelle

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17 décembre 2009

Biscuits de Noël # 1 : façon Linzertorte

Version gelée et chocolat blanc Version chocolat noir et gelée de framboises Ces biscuits sont assez longs à faire mais leur préparation est très facile. D'ailleurs, on peut très bien réaliser cette recette en deux fois en préparant la pâte et cuisant...

Posté par gasoriano à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, amande, noël

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26 septembre 2009

Biscuits M&M's

Des biscuits parfaits pour le goûter, inspirés de ceux du commerce, avec relativement peu d'ingrédients. Cette bonne idée vient du blog de Mimine. Ingrédients (pour une dizaine de biscuits) : - 75 g de farine de blé- 40 g de margarine végétale- 20 g de...

Posté par gasoriano à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, bonbon, nutella

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16 août 2009

Crackers à tartiner

Pour la recette, j'ai recyclé un reste de farine de maïs et quelques flocons d'avoine. La farine de maïs est à ne pas confondre avec la fécule de maïs (ou Maïzena) : la farine a une couleur jaune, son goût est bien plus prononcé. On obtient des crackers...

Posté par gasoriano à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, parmesan, apéritif, maïs, avoine

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11 juillet 2009

Biscuits "Patte de chat"

Ces biscuits appelés “patte de chat” sont de parfaits sablés, avec juste les bonnes doses pour réussir à coup sûr la pâte. Ils ne demandent que très peu d’ingrédients : beurre, farine et sucre glace. Certains conseillent de les napper de confiture ou...

Posté par gasoriano à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant

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