courgette - Cuisine et dépendances

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courgette

10 octobre 2010

Penne à la crème de courgettes

En version originale : penne con zucchini e pistacchi , ça sonne encore mieux. La cuisine italienne est une de mes préférées, avec ses légumes frais, ses pâtes, ses pizzas et ses fromages. Pour profiter encore un peu de l'été indien, j'ai élaboré une...

Posté par gasoriano à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette, pistache, Roquefort, mascarpone

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19 septembre 2010

Roulé de courgettes à la tomate d'après Eryn

Cette recette est la contraction de deux œuvres d'Eryn : le roulé de courgettes au saumon fumé et le roulé au parmesan à la crème de tomates séchées sont devenus le roulé de courgettes à la crème de tomates. Et c'était pas mal du tout, un peu difficile...

Posté par gasoriano à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, tomate, courgette, fromage blanc

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14 septembre 2010

Tajine de poisson au citron confit et au miel

Cette recette de saison était d'abord destinée au test d'un nouveau produit : le Cuisimiel, un miel enrichi en épices et en herbes, reçu de l'entreprise Les Ruchers du Gué . Au premier abord, j'étais sceptique devant ce miel "frelaté". La lecture des...

Posté par gasoriano à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, citron, poivron, aubergines, sucré-salé, poisson

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10 septembre 2010

Penne rigate al forno

Association savoureuse de pâtes et d'une sauce tomate aux légumes d'été, confite par la double cuisson, ce plat apporte la juste dose de féculents et légumes pour un repas.Pas besoin de rajouter du beurre ou de crème, la sauce tomate qui enrobe les pâtes...

Posté par gasoriano à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, courgette, parmesan, aubergines, gratin

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26 août 2010

Pissare

La Pissare est un plat typique de l'arrière-pays niçois. Cette recette est bien moins connue que la pissaladière, autre tarte méridionale, et pourtant elle mériterait d'être pus largement transmisse : simple, rapide à faire et riche en goût, avec une...

Posté par gasoriano à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquant, tarte, courgette, parmesan

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16 août 2010

Pâtes noires au saumon fumé et aux courgettes râpées

J'ai repris l'idée de la salade de pâtes à l'encre de seiche pour explorer une version salée : cette fois ce sera des courgettes avec du saumon, le tout nappé d'une petite crème fraîche qui deveindra une sauce parfumée et onctueuse. C'est simple, rapide...

Posté par gasoriano à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rapide, courgette, saumon, sans four

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14 août 2010

Courgettes rondes farcies au pain

Bon, on se reprend, après le fondant au nutella anti-dunkanien d'hier, j'avais bien besoin d'un plat léger pour compenser ce dessert imposant. Sur l'exemple des poivrons farcis au fromage blanc, je vous propose une autre farce légère, à base de pain rassis,...

Posté par gasoriano à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pain, courgette, beaufort

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1 août 2010

Tarte aux rubans de courgette

Ingrédients (pour une tarte de 26 cm de diamètre) : - un rouleau de pâte brisée (ja' utilisé cette recette de pâte)- 2 à 3 courgettes - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de persil - 100 ml de crème fraîche- sel et poivre Préparation : Préchauffer le four Th.6...

Posté par gasoriano à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette

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23 juillet 2010

Bayaldi de légumes

Le Bayaldi est une recette méditerranéenne comme on les aime : riche en légumes, ce plat peut se déguster chaud comme froid. Cuites de cette manière, les aubergines pompent la sauce tomate sans être trop gorgées d'huile. Ingrédients (pour 6 personnes...

Posté par gasoriano à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, aubergines, oignons

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18 juillet 2010

Galettes moelleuses de courgettes au chèvre

Recette express : aussi rapide à lire qu'à faire pour un de mes légumes préférés, la courgette. Disposant d'un peu de chèvre, je me suis laissée tentée de cette recette venant de chez Nadoo. Et puis c'est tout ! Ingrédients (pour 8 à 9 galettes) : - 2...

Posté par gasoriano à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, courgette, chèvre

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