Cuisine et dépendances

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29 novembre 2012

Roulé aux blettes

Enfin une recette qui utilise 100 % des blettes et pas que le blanc (reste plus qu'à trouver une autre recette pour les feuilles) ou le vert (reste plus qu'à trouver une autre recette pour les côtes), dénichée sur le blog de Marie. J'ai adoré le biscuit...

Posté par gasoriano à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes

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27 novembre 2012

Moelleux chocolat pistache

Le moelleux au chocolat est un très grand classique en dessert que j'ai voulu remanier selon mon inspiration, en ajoutant des framboises dans la pâte et en parfumant le tout avec de l'arôme de pistache et quelques pistaches concassées parsemées sur le...

Posté par gasoriano à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, pistache, framboise

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25 novembre 2012

Rolls briochés à la confiture (ou Nutella)

Avec le kringle estonien, le chinois et la brioche bouclée, j'ai découvert que les brioches pouvaient prendre différents aspects et pas uniquement celle de l'emblématique brioche parisienne, avec sa tête bombée et sa base côtelée. Depuis ma MAP fonctionne...

Posté par gasoriano à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, confiture, Angleterre

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22 novembre 2012

Soupe carottes, navets et lentilles corail

Les carottes et les navets sont des légumes que je retrouve souvent en hiver, d'habitude je les mélange avec d'autres ingrédients, surtout pour confectionner des soupes. Mais j'oublie parfois que ces légumes sont aussi "nobles" que les autres et méritent...

Posté par gasoriano à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, lentilles, sans four, navet

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21 novembre 2012

Expo-vente d'art contemporain à Toulouse - au profit de la recherche sur les maladies graves de l'enfant

Organisée au profit de la recherche sur les cancers et maladies graves de l'enfant, l'exposition-vente accueille cette année encore des artistes de tout horizon réunis autours d'un événement créatif et solidaire. Le principe est simple : 1111 tableaux,...

Posté par gasoriano à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2012

Flan de côtes de blettes

Que faire avec des côtes de blettes ? J'ai trouvé cette recette originale et parfumée sur le blog de Veb. L'idée d'associer les côtes de blettes avec des ingrédients comme le citron confit et les câpres est originale, et permet de réhausser le goût des...

Posté par gasoriano à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, blettes, parmesan, citron, poivron, fromage blanc, câpres

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19 novembre 2012

Enquête nationale sur l'obésité et le surpoids

Un peu hors-sujet aujourd'hui mais je trouve les résulats de cette vaste étude intéressants à partager : l'enquête Roche-Obépi analyse tous les 3 ans la prévalence du surpoids et de l'obésité en France. E n cliquant sur les schémas, on peut visualiser...

Posté par gasoriano à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2012

Crumble de potiron au parmesan & épices douces

Des morceaux fondants de potiron, une généreuse couche de parmesan fondu et un crumble croustillant, le tout relevé avec des épices à tajine, ces ingrédients s'assemblent à merveille. Le crumble salé est une recette facile et originale, qui s'accomode...

Posté par gasoriano à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épicé, croustillant, potiron, crumble

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16 novembre 2012

Ultra -moelleux à la farine de manioc (gâteau sans gluten)

Je ne savais pas trop que faire de la farine de manioc restante, après avoir réalisé des pao de queijo, petits pains au fromage originaires du Brésil. A tout hasard, j'ai tenté en gâteau, avec une recette archi classique oeufs+sucre+beurre+lait : c'était...

Posté par gasoriano à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, farine de manioc

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14 novembre 2012

Samossas végétariens au curry (au four)

Les samossas sont un plat que j'aime souvent renouveler : on peut décliner leurs recettes à l'infini, en variant les ingrédients de la garniture en fonction de l'inspiration et des ingrédients à disposition. Ajourd'ui ce sera une garniture à base de petits...

Posté par gasoriano à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgette, curry, brick, miel, sucré-salé, fromage fondu

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