03 décembre 2012

Beurre de courge

Une recette que l'on voit un peu partout sur les blogs de cuisine : simple et originale, elle s'adapte à n'importe quelle quantité de courge : un petit tronçon comme une entière. J'avais bien aimé le beurre de pomme, j'ai adoré le beurre de courge. Il s'agit de chair de courge cuite, mixée avec du sucre, des agrumes et un peu de vinaigre qui apporte une note acidulée.  On utilise le beurre de courge comme une confiture : en tartine, ou éventuellement pour napper un gâteau (il se mélange très bien... [Lire la suite]
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26 mars 2009

La mie canadienne

Cette recette est extraite du livre : La mie du diététicien - Recettes en machine à pain de Didier Rubio, aux éditions Romain Page. Ce livre pour les MAPeurs en série présente beaucoup de recettes originales, où l'eau de la recette est souvent remplacée par un large choix de boissons, du lait d'amandes au vin rouge, en passant par le bouillon de  légumes et le jus de fruit. Ingrédients (pour un pain de 800g) : - 200 ml de lait d'amande- 100 ml d'eau- 50 g de sirop d'érable (j'ai utilisé du golden syrup)- 1 cuil à café de... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 18:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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