chocolat - Cuisine et dépendances

20 septembre 2011

Clafoutis chocolaté au raisin blanc

Je suis toujours à la recherche de recettes pour utiliser les quelques (dizaines) de kilos de raisin Italia que m'offre chaque année ma vigne - enfin plutôt celle de mes voisins les Mormons mais vu qu'ils ne le ramassent jamais, c'est un peu comme si...

Posté par gasoriano à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chocolat, raisins, clafoutis, fève tonka

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30 août 2011

Gâteau aux abricots secs et pépites de chocolat

Je suis partie sur la base d'un gâteau léger au fromage blanc, donnée par Sabrina qui faisait partie de la communauté Marmiton (tout comme moi-même d'ailleurs, lorsque j'ai commencé à m'intéresser à la cuisine, à Internet et surtout à la conjonction des...

Posté par gasoriano à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, chocolat, moelleux, fromage blanc, cake, abricot

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17 août 2011

Glace au chocolat noir, dés de gingembre confit

Y'a pas à dire, les glaces faites maison, c'est quand même mille fois meilleur que celles achetées dans le commerce. Cette recette est riche en chocolat et donne une glace bien onctueuse, dès la sortie du congélateur. Et dire qu'avant je pensais que les...

Posté par gasoriano à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, chocolat, gingembre, sans four

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16 juillet 2011

Financiers au praliné

J'ai trouvé cette idée sur le blog Légitime gourmandise. Ce sont mes premiers financiers et j'ai adoré le côté molleux du gâteau, au bon goût d'amande avec un coeur de chocolat praliné. Parfait pour le goûter ! Ingrédients (pour 8 financiers) : - 100...

Posté par gasoriano à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, amande

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8 juillet 2011

Bouchées chocolat noir et crème de citron

Une petite gourmandise que j'avais envie de réaliser depuis longtemps : des mini-caissettes faites de chocolat noir que j'ai garnies avec un lemon curd. Cela demande un peu de patience et de minutie, l'enrobage de chocolat et le démoulage des caissettes...

Posté par gasoriano à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, sans four

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20 juin 2011

Biscuits meringués au chocolat

Pour des cookies, c'était totalement raté. Du coup j'ai raconté que c'était des biscuits; on aurait dit des biscuits à la cuiller avec leur texture sèche , légèrement friable mais assez moelleuse - qui ressemblait à une meringue dixit certains testeurs...

Posté par gasoriano à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, croustillant

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31 mars 2011

Bouchées au Nutella

Ces petits fours font un malheur chez les accrocs au Nutella : à la manière des brownies, elles sont denses et fondantes, et riches, très riches en chocolat. Recette trouvée sur le blog de Sandra. Ingrédients (pour 8 à 10 bouchées) : - 150 g de nutella-...

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Tags: chocolat, moelleux, nutella

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12 mars 2011

Brownie à l'orange et à l'amande

Attention ce brownie est une véritable tuerie, et en plus, il est en version (un peu) allégée, puisqu'il ne contient pas de beurre (remplacé par la purée d'amandes), juste un oeuf et peu de sucre. Un fondant incomparable, un goût fort en chocolat relevé...

Posté par gasoriano à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, amande, fondant

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5 mars 2011

Crème pralinée

On fait dans la recette décontract' aujourd'hui: il suffit de quelques minutes pour préparer cet entremet. C'est une bonne alternative aux crèmes achetées en supermarché : plus économique, moins sucrée, plus écologique aussi (on évite les conditionnements...

Posté par gasoriano à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, chocolat, sans four, pralinoise

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18 janvier 2011

Biscotti orange confite et pépites de chocolat

Ces délicieux petits biscuits italiens sont très faciles à faire : on confectionne une pâte à gâteau épaisse, que l'on fait cuire deux fois. La seule précaution est de ne pas trop prolonger la première cuisson afin de découper le gâteau en fines tranches...

Posté par gasoriano à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, orange

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