figues - Cuisine et dépendances

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figues

12 juin 2011

Mini-cakes salés à la farine de châtaigne

Encore des cakes salés sur ce blog... Je ne m'en lasse pas. Mais cette fois-ci, j'ai remplacé la farine de blé par de la farine de châtaigne, qui apporte une saveur particulière à la pâte. Je vous conseille de faire un mix blé-châtaigne, le cake risquerait...

Posté par gasoriano à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, radis, pistache, figues, gouda, cake

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8 novembre 2010

Cupcakes à la confiture de figues

De mignons petits cupcakes au bon goût de figues, recouverts d'un glaçage simple au sucre glace et au jus de citron. Pour cette seconde tentative, j'ai bien cru que j'allais (encore) foiré la recette : j'ai un peu trop prolongé le temps de cuisson, la...

Posté par gasoriano à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, figues, confiture, cupcake

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21 octobre 2010

Gâteau aux figues et son d'avoine

Pas de confusion des genres, je ne suis pas une fervente admiratrice de la méthode Dukan, loin de là. Mais l'emploi du son d'avoine en substitut de la farine, qu'il a popularisé, est un élément intéressant sur le plan nutritionnel et gustatif : plus discret...

Posté par gasoriano à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, figues, cardamome, son d'avoine

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18 octobre 2010

Crumble mi-figue mi-raisin

L'automne est bien là, et avec la pluie me vient l'envie de confectionner toute sorte de desserts qui réchauffent le corps et l'esprit. J'ai profité de quelques grappes de raisins et des figues récoltées tardivement pour en réaliser un crumble où il suffit...

Posté par gasoriano à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, amande, figues, raisins

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23 septembre 2010

Figues rôties à la vanille

Pour les dernières figues de la saison j'ai choisi une recette ultra-simple et rapide, parfaite pour finir un repas copieux. Ingrédients (pour 5 personnes) : - 10 figues- 2 gousses de vanille- 20 g de sucre - en accompagnement : glace à la vanille Préparation...

Posté par gasoriano à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, vanille, figues

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18 septembre 2010

Tarte amandine aux deux figues

Des figues en dessert encore... la saison est courte alors on en profite jusqu'au bout. Aujourd'hui ce sera une tarte sablée à la farine de sarrasin complète, sur laquelle j'ai ajouté une crème à l'amande et garnie de figues blanches et violettes Ingrédients...

Posté par gasoriano à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, croustillant, figues, sarrasin

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17 septembre 2010

Confiture de figues à la cardamome (allégée en sucre)

Quoi faire d'une grosse cagette de figues ? Session 2. Après les moelleux chocofigues et avant la tarte amandine, voilà une recette simple mais rapide de confiture : grâce à l'agar-agar, la confiture est gélifiée en quelques instants et nécessite deux...

Posté par gasoriano à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, confiture, cardamome

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15 septembre 2010

Petits moelleux chocofigues (sans beurre, sans blé)

Et c'est parti pour une semaine marathon spéciale figues, il m'a fallu faire une pleine casserole de compote, de la confiture, un gâteau et une tarte pour venir à bout des deux cageots de figues offerts par une de mes collègues. Tant mieux, c'est mon...

Posté par gasoriano à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, figues, cake

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22 février 2010

Fondant à la farine de châtaigne

La farine de châtaigne donne un goût assez prononcé au gâteau,je dirais plutôt fumé et naturellement sucré. Il suffit d'ajouter peu de sirop pour renforcer le goût sucré. Cette recette est largement inspirée du gâteau à la châtaigne de Gloubiblog. Elle...

Posté par gasoriano à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, châtaigne, amande, fondant, figues

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24 janvier 2010

Gâteau au champagne truffé de figues séchées

Né de l'inspiration du moment avec les restes de champagne et de fruits séchés de Noël, ce gâteau a attendu quelques semaines dans mes brouillons avant que je décide de vous le proposer. Il faut dire qu'ouvrir une bouteille de champagne exprès, ce serait...

Posté par gasoriano à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, champagne

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