endives - Cuisine et dépendances

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endives

9 avril 2013

Endives au jambon, gratinées au Reblochon

Endives au jambon, gratinées au Reblochon

Une très bonne idée de gratin piochée sur le blog By acb 4 you. On connaît Le Reblochon pour la Tartiflette mais j'ai eu envie de tester ce fromage pour un plat un peu moins lourd. Gratiné sur des endives, il remplace la sauce béchamel en apportant un...

Posté par gasoriano à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, endives, Reblochon

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26 décembre 2010

Salade sucrée - salée

Salade sucrée - salée

Si cette recette vous rappelle quelque chose c'est normal : c'est un petit remix entre deux recettes d'endives que j'avais réalisé récemment : les endives gratinées au cœur de chèvre, sauce au speculoos et la salade d'endives au curry. J'avais bien aimé...

Posté par gasoriano à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, pommes, chèvre, sans four, endives, sucré-salé, speculoos

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20 décembre 2010

Salade d'endives au curry

Salade d'endives au curry

Je fais peu de crudités en hiver et pourtant parmi les légumes de cette saison il y a l'endive qui est excellente crue, on devrait la mettre plus souvent au menu. Ici en salade avec des pommes et du fromage de chèvre, avec une sauce au yaourt parfumé...

Posté par gasoriano à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, pommes, curry, chèvre, sans four, endives, sucré-salé

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16 décembre 2010

Endives gratinées au coeur de chèvre, sauce au speculoos

Endives gratinées au coeur de chèvre, sauce au speculoos

Pour cette recette, je me suis inspirée des traditionnelles endives au jambon et à la béchamel. Mais sans jambon et sans béchamel ! J'ai farci les endives précuites de tranches de chèvre et servi avec une sauce faite tout simplement de pâte à spéculoos...

Posté par gasoriano à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, endives, sucré-salé, speculoos

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2 janvier 2010

Tatin d'endives

Tatin d'endives

Cette recette est relativement simple à faire mais la présentation est plutôt agréable. L'amertume de l'endive est complètement masquée par le sucre du miel et de l'orange, n'ayez crainte ! Seul petit ratage : pour faciliter le démoulage, j'ai voulu faire...

Posté par gasoriano à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, orange, miel, endives, sucré-salé

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