betteraves - Cuisine et dépendances

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betteraves

4 avril 2011

Cake aux pépites de betterave, épices et fruits secs

J'ai trouvé cette recette très originale sur le blog Cuisine Pop. Un dessert 100 % végétal car il ne contient ni oeufs, ni lait , ni beurre. Très parfumé, ce cake sent à peine le goût de la betterave qui prend une toute autre saveur dans les préparations...

Posté par gasoriano à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, raisins secs, amande, betteraves, bizarre-bizarre, cake, baies de goji

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2 avril 2011

Boulghour de betteraves

J'ai trouvé une nouvelle technique pour cuisiner les betteraves crues de mon panier bio : plutôt que les râper, on peut simplement les passer au mixeur pour obtenir de jolies pépites colorées. Aujourd'hui je les utilise en recette salée avec une petite...

Posté par gasoriano à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, betteraves, sans four, boulghour

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6 juin 2010

Rouleaux de printemps à la betterave

Inspirée d'une précédente recette de nems à la carotte et betterave, les rouleaux de printemps sont une entrée rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées et les repas pris sur le pouce. On peut finalement revisiter ce classique de la cuisine asiatique...

Posté par gasoriano à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, pois chiche, betteraves, sans four

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19 mai 2010

Capharnaüm (mini cakes colorés)

Si vous regardez la définition de capharnaüm, vous trouverez : " endroit où des objets sont en grand nombre et en désordre". Je trouve que cela va plutôt bien à ce cake, très moelleux, où se mêlent légumes, orange, miel, noix de coco, raisins secs et...

Posté par gasoriano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, orange, raisins secs, noix de coco, betteraves, bizarre-bizarre, cream cheese, cake, Philadelphia

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17 mai 2010

Nems aux carottes et betteraves râpées

Voici une version francisée des traditionnels nems. C'est finalement une très bonne manière d'accommoder les restes : ici j'ai utilisé des carottes et des betteraves râpées, liées par une pâte de sésame mais on peut se servir de toute autre ingrédient....

Posté par gasoriano à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, sésame, croustillant, cumin, betteraves, nem

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16 décembre 2009

Beetroot cake (gâteau aux betteraves)

La cuisine est bien le seul domaine où je me montre un tant soit peu téméraire : j'aime les expériences hasardeuses, et plus la recette a l'air bizarre, plus elle m'attire (pour les anciens de Marmiton, vous vous souviendrez peut-être du diplomate de...

Posté par gasoriano à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, betteraves, bizarre-bizarre, cake

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8 octobre 2009

Velouté froid de betteraves

Derniers beaux jours, j'ai eu envie de faire une belle soupe froide colorée. Vous n'aimez pas la betterave ? Moi non plus, j'en ai été écœurée par ma grand-mère qui m'en faisait presque tous les jours, me disant que c'était "bon pour les yeux" - je suis...

Posté par gasoriano à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, yaourt, soupe, betteraves, verrine, sans four

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