Curry de pois chiche à la tomate

Une délicieuse recette de curry végétarien.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 g de pois chiches cuits
- 1 conserve de tomates pelées (400g)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil à café de curry en poudre
- 1 cuil à café de paprika
- 1/2 cuil à café de curcuma
- 1 cuil à café de cumin moulu
- 1 cuil à café de coriandre moulue
- sel et poivre noir

Préparation :

Peler et émincer l'oignon. Le faire suer avec l''ail émincé dans une sauteuse avec un peu d'eau. Ajouter les épices et remuer.

Ajouter les tomates avec leur jus, et laisser cuire une vingtaine de minutes à couvert.
Rajouter les pois chiches égouttés et laisser mijoter 20 min à feu doux sans le couvercle pour laisser le jus s'évaporer.

Servir bien chaud.

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Comments

[Gwenaelle]

Un de ces jours surement :) Quand j'aurais un peu plus de temps et le courage de m'y mettre ^^ Parce que je pense que c'est quand meme pas mal de boulot mais je m'y prépare ^^

[gasoriano]

Très belle photo ! Quand est-ce que tu lances un blog ;) ?

[Gwenaelle]

Coucou, j'ai réalisé ta recette avec des poivrons rouges pelés à la place des tomates, mais j'ai ajouté du concentré de tomate. C'était vraiment bon, j'ai servi avec un mélange de céréales. J'ai aussi ajouté de l'harissa.

Une tite photo si ça t'intéresse : http://img441.imageshack.us/img441/5487/oz8l.jpg

Bonne continuation pour ton blog :)

[lamuseencuisine]

ca a l'air délicieux, bravo !!!

[Orne]

ça a l'air succulent. Bonne journée.