thon - Cuisine et dépendances

2 juillet 2013

Thon à la sauce tomate

C'était un plat classique dans mon enfance, qu'on le réalisait avec du thon rouge - c'était le poisson le moins cher à l'époque (eh, non , je n'ai pas 70 ans !). La surexploitation des océans étant passée par là, on n'en trouve quasiment plus, ou à des...

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Tags: tomate, thon, sans four

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26 février 2013

Muffins au thon et son d'avoine

Après les pancakes au son d'avoine, je teste aujourd'hui des petits muffins salés au son d'avoine : non que je sois une adepte de Dukan ni d'aucun autre ayatollah du régime, mais j'aime bien cuisiner cet ingrédient qui absorbe mieux l'excès d'eau dans...

Posté par gasoriano à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, gingembre, épicé, curry, basilic, thon, échalote, son d'avoine, petit-suisse

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14 mai 2012

Cari de thon au combava

Après les tartelettes au chocolat, une autre idée pour utiliser le combava : le cari. Ce plat ets un incontournable de la cuisine réunionnaise. Le cari est un mode de préparation qui recouvre beaucoup de variantes différentes : dans une cocotte en fonte,...

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Tags: tomate, gingembre, épicé, riz, thon, sans four, La Réunion, combava

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2 octobre 2011

Empanadas

L'empanada est un petit chausson farci de viande, de poisson ou d'oeuf mélangés à des légumes. On le trouve en Espagne et en Amérique du Sud, chaque pays ayant sa propre recette. La pâte pour les empanadas est soit une pâte feuilleté, une pâte brisée...

Posté par gasoriano à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, thon, oignons, Mexique

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3 septembre 2011

Cake au thon et aux poivrons

Un cake salé version allégée où le beurre est remplacé par le fromage blanc. Ingrédients (pour un petit moule à cake d e 15 cm de long) : - 200 g de farine- 3 oeufs- 150 g de fromage blanc- 1 boîte de thon au naturel- 1 gros poivron vert- 1 cuil à soupe...

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Tags: moelleux, poivron, thon, cake

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10 juin 2011

Boulettes au thon et aux légumes

Elles sont pas bonnes mes belles boulettes ? Réalisées sans matières grasses en plus : je les ai cuites au four au lieu de les frire, et les viandes grasses telles que la chair à saucisse ou le boeuf sont remplacées par du thon blanc cuit au naturel....

Posté par gasoriano à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgette, thon, oignons

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7 janvier 2011

Salade de pâtes au thon, sauce citron - gingembre

Voici une nouvelle recette de salade de pâtes pour emporter au travail : sa sauce à base de thon, de crème et de pâte de citron confit donne un goût très frais . J'ai trouvé cette recette toute simple mais originale sur le blog Vanille & Poivre Rose,...

Posté par gasoriano à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, gingembre, citron, thon, sans four

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9 août 2010

Poivrons farcis au fromage blanc

Les légumes farcis sont une constante de l'été chez moi. J'ai beaucoup aimé cette recette trouvée sur Marmiton : la farce au thon et au fromage blanc est une excellente alternative à la chair à saucisse. Bien moins grasse, elle est simple et rapide à...

Posté par gasoriano à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, tomate, poivron, thon, fromage blanc

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2 juin 2010

Rillettes de thon légères

Voilà une petite recette parfaite pour les quelques lecteurs assidus de ce blog qui surveillent leur poids (et accessoirement qui n'ont pas de four). Le thon est blanc est un poisson très peu gras, contrairement au thon rouge, à condition de choisir des...

Posté par gasoriano à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, courgette, thon, sans four

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3 décembre 2009

Taboulé vitaminé

Une autre version du taboulé menteur, cette fois-ci avec du pamplemousse, des fines herbes fraîches et du thon. Le chou-fleur a un apport vitaminique particulièrement intéressant : il figure parmi les légumes les plus riches en vitamine C avec une teneur...

Posté par gasoriano à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, gingembre, pamplemousse, chou fleur, menthe, thon, verrine, sans four

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