tarte - Cuisine et dépendances

19 avril 2015

Quiche aux blettes et au saumon fumé

Non mais c'est la honte, presque 2 mois que je n'ai pas mis de nouvelles recettes... mais le temps file... et n'attends personne. Ce n'était pas l'envie qui manquait, ni les recettes d'ailleurs, j'en ai tout un tas , rédigées sur un bout de papier, photographiées,...

Posté par gasoriano à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tarte, saumon

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15 novembre 2014

Ambrucciata, tartelettes corses au brocciu

Spécialité corse, l'ambrucciata est une tartelette avec une garniture qui rappelle le fiadone, à base de brocciu, un fromage frais corse. J'ai suivi la recette du blog Gourmandises Sans Frontière, qui remplace la pâte feuilletée par une pâte sablée à...

Posté par gasoriano à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, tarte, brousse, Corse

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15 août 2014

Quiche aux brocolis, tomates cerises & éclats de noisette

Une quiche bien garnie en légumes, colorée avec un petit côté croquant apportés par les noisettes, légèrement concassées, parsemées sur le dessus. Cette recette est assez légère, surtout si on réalise soi-même la pâte avec moins de beurre ou de l'huile....

Posté par gasoriano à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tarte, brocolis, noisettes

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12 juillet 2014

Quiche aux champignons & au jambon

Une quiche pour quand il y a à peine de quoi faire à manger : des restes du frigo, quelques légumes surgelés, voilà un plat complet facile à préparer. Le fromage blanc remplace le lait et donne un peu de soufflé à la garniture, j'ajoute de la moutarde...

Posté par gasoriano à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tarte, jambon, fromage blanc

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9 juin 2014

Quiche aux épinards, champignons, noisettes et Roquefort

L'été, c'est la saison par excellence des quiches et tartes. A déguster chaude, froide ou tiède, en plat principal ou en complément d'une viande cuite au barbecue, la quiche se prépare très facilement, et permet d'utiliser à peu près n'importe quel légume,...

Posté par gasoriano à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, champignons, épinards, tarte, Roquefort, noisettes

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3 avril 2014

Tourte aux poireaux

Pour la cuisine j'anticipe assez peu : je vois le contenu de mon panier bio et je cherche, modifie, assemble, invente des recettes trouvées sur le net ou dans les bouquins avec les ingrédients qui me tombent sous la main. Aujourd'hui ce sera une tourte...

Posté par gasoriano à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, sésame, tarte, son d'avoine, Philadelphia, tourte

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17 août 2013

Tarte choco - prunes

Une version un peu différente de la tarte amandine aux figues. J'ai ajouté du cacao pur dans la pâte sablée, remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée, ajouté de biscuits Rose de Reims réduits en poudre, et mis des prunes à la lace des...

Posté par gasoriano à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, tarte, lait de coco, noix de coco, rose

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21 avril 2013

Pasteis de nata

J'ai découvert ces fameuses tartelettes l'été dernier au Portugal, c'est un des desserts typiques que l'on trouve là-bas dans tout café ou pâtisserie. En France, je n'en ai jamais trouvé ni en magasin ni en boulangerie, il ne restait donc plus que la...

Posté par gasoriano à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, tarte, citron, Portugal

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22 février 2013

Tarte au potiron étoilée

J'ai trouvé une nouvelle manière d'utiliser le surplus de pâte quand je fais des tartes : décorer le dessus de la tarte avec des morceaux de pâte découpés à l'emporte-pièces, comme pour en faire des biscuits. Ca donne un côté sympa et original à la tarte,...

Posté par gasoriano à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, potiron, graines de lin, courge, Chaource, petit-suisse

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3 janvier 2013

Quiche rustique, potiron et châtaigne

Une tarte de la collection automne-hiver que je fais souvent, le potiron et la châtaigne s'accordant bien ensemble. Ingrédients (pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre) : Pour la pâte brisée :- 100 g de farine de blé- 100 g de farine de seigle complète...

Posté par gasoriano à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, sésame, tarte, potiron, courge

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