son d'avoine - Cuisine et dépendances

14 février 2016

Cookies aux cranberries et son d'avoine

Un cookie, c'est généralement une bonne de sucre et de beurre auquel on ajoute assez de farine pour obtenir une pâte épaisse et ferme, plus des pépites de chocolat ou des noix/noisettes. J'ai trouvé une alternative un peu plus saine sur le blog de Kaderick,...

Posté par gasoriano à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, avoine, son d'avoine, cookie, cranberry

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26 novembre 2014

Muffins butternut & châtaigne

Des muffins parfumés, moelleux et fondants : ça donne tout ça quand vous mélangez de la farine de châtaigne avec de la courge butternut, un yaourt très onctueux comme le yaourt à la grecque et un peu de son d'avoine. Pour le parfum, j'ai ajouté de la...

Posté par gasoriano à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, châtaigne, moelleux, gingembre, muffins, épicé, cannelle, son d'avoine

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11 novembre 2014

Cake aux anchois

Recette étonnante et délicieuse que ce cake aux anchois, sans farine, substituée par un mélange de son d'avoine et de blé. Cela donne un goût et une texture très originaux, moins bourratif qu'un cake salé traditionnel et un goût plus "roots". Pas de matières...

Posté par gasoriano à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cake, son d'avoine, anchois, petit-suisse, son de blé

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5 novembre 2014

Muffins au son d'avoine et aux fruits rouges

Des muffins légers, riches en fibres et en fruits, pauvres en matières grasses, c'est parfait pour un petit-déjeuner amélioré mais en restant relativement "sain". De plus ces muffins sont moelleux à souhait, avec un goût sucré légèrement acidulé. Une...

Posté par gasoriano à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, pistache, framboise, cassis, compote, son d'avoine, mûres

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3 avril 2014

Tourte aux poireaux

Pour la cuisine j'anticipe assez peu : je vois le contenu de mon panier bio et je cherche, modifie, assemble, invente des recettes trouvées sur le net ou dans les bouquins avec les ingrédients qui me tombent sous la main. Aujourd'hui ce sera une tourte...

Posté par gasoriano à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, sésame, tarte, son d'avoine, Philadelphia, tourte

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29 juin 2013

Galettes de courgette à la ricotta

Des galettes hyper-moelleuses grâce à la ricotta et au son d'avoine, une recette idéale pour utiliser simplement et rapidement les courgettes qui abondent en cette saison. On peut préparer a pâte à l'avance et faire cuire les galettes au dernier moment,...

Posté par gasoriano à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ricotta, coriandre, sans four, son d'avoine

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24 juin 2013

Parkin cookies, au son d'avoine (biscuits sans oeufs)

Une recette made in UK trouvée chez la globe-trotteuse Claire-tte qu'elle a adapté à sa sauce, d'après la recette du Parkin cake, se rapproche du pain d'épices, fait à base de mélasse et de Golden Syrup, de flocons d'avoine et d'épices. Si le gâteau original...

Posté par gasoriano à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, golden syrup, gingembre, croustillant, son d'avoine

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7 mars 2013

Muffins chocolatés au son d'avoine

Voilà la version la plus allégée que j'ai pu confectionner des muffins au Nutella : la fameuse pâte à tartiner est remplacée par de la poudre de noisette et du cacao pur, plus un peu de sucre. On peut également le rempalcer de l'édulcorant mais le muffin...

Posté par gasoriano à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, muffins, son d'avoine, noisettes

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26 février 2013

Muffins au thon et son d'avoine

Après les pancakes au son d'avoine, je teste aujourd'hui des petits muffins salés au son d'avoine : non que je sois une adepte de Dukan ni d'aucun autre ayatollah du régime, mais j'aime bien cuisiner cet ingrédient qui absorbe mieux l'excès d'eau dans...

Posté par gasoriano à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, gingembre, épicé, curry, basilic, thon, échalote, son d'avoine, petit-suisse

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24 février 2013

Pancakes au son d'avoine et aux pommes (recette sans oeufs)

Mince alors, ce sont certainement les meilleurs pancakes que j'ai jamais mangés : à mettre dans la série "Ça y est, j'ai enfin trouvé LA bonne recette :) !". Pourtant j'aurai pas parié mon Magic Mix dessus : du son d'avoine, de la pomme, pas d'oeuf, très...

Posté par gasoriano à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, moelleux, pommes, crêpe, sans four, son d'avoine

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