sesame - Cuisine et dépendances

29 août 2014

Tahinopita - Gâteau grec au sésame

Le tahinopita, ou gâteau au sésame, est un gâteau traditionnel grec, préparé pour la période du carême. Il ne contient ni oeuf, ni produits laitiers (le beurre est remplacé par la pâte de tahin), c'est donc un gâteau 100 % végé. On peut également le garnir...

Posté par gasoriano à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, orange, cannelle, grec

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13 avril 2014

Mi-cuits au chocolat, thé matcha sésame et confiture de figues

Bon j'avoue qu'il faut être un habitué des boutiques bios pour avoir tous ces ingrédients chez soi ! Les appliqués iront avec une liste de course, les autres improviseront avec ce qui leur tombe sous la main, l'important est surtout de rester dans la...

Posté par gasoriano à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sésame, moelleux, mascarpone, confiture

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3 avril 2014

Tourte aux poireaux

Pour la cuisine j'anticipe assez peu : je vois le contenu de mon panier bio et je cherche, modifie, assemble, invente des recettes trouvées sur le net ou dans les bouquins avec les ingrédients qui me tombent sous la main. Aujourd'hui ce sera une tourte...

Posté par gasoriano à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, sésame, tarte, son d'avoine, Philadelphia, tourte

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2 janvier 2014

Black muffins de Cléa

Nouvel essai avec la crème de sésame noir et encore une recette de Cléa dont je suis le blog avec toujours autant d'intérêt : c'est la spécialiste des ingrédients magico-bio-éthico-écolos que je cherche plus ou moins longtemps avant de les trouver ; cette...

Posté par gasoriano à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, moelleux, muffins

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19 octobre 2013

Gâteau au sésame noir

Une recette de Cléa de plus dans mon collimateur : comme à son habitude, des recettes sont simples mais toujours plus originales. C'est la première fois que je teste la pâte de sésame noire. Son goût ressemble à la pâte de sésame blond (tahin), mais en...

Posté par gasoriano à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, sésame, moelleux, miel

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16 septembre 2013

Cobbler aux abricots & sésame

Le cobbler est un dessert riche en fruits, qui se rapproche du crumble : fruits en dessous, pâte au dessus. Pour cette recette, la pâte était particulièrement moelleuse (normalement c'est une pâte à biscuit, plus croustillante), un heureux "raté". J'ai...

Posté par gasoriano à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, abricot

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14 septembre 2013

Salade de concombres au sésame et au wasabi

Je poursuis dans la série les recettes-toutes-simples-mais-très-bonnes en vous proposant une idée trouvée sur le blog de Jenna. L'été est propice à ce genre d'entrée fraîche, alors on en profite jusqu'au bout. Wasabi, vinaigre de riz et sauce soja donnent...

Posté par gasoriano à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, yaourt, frais, rapide, sésame, sans four, wasabi

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28 juillet 2013

Sablés au sésame

De délicieux biscuits salés pour l'apéritif, qui se préparent très facilement avec quelques ingrédients : de la Vache Qui Rit qui remplace en partie le beurre, des graines de sésame et voilà toute l'originalié de ces biscuits, mais qui fait vraiment la...

Posté par gasoriano à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sésame, croustillant, fromage fondu

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5 mars 2013

Galettes de courge butternut & flocons d'avoine (100% végétale)

J'aime beaucoup cette recette de galette végétale trouvée sur le blog de MamaPasta. J'avais déjà testé une recette similaire mais avec de la purée de courge. C'est finalement beaucoup mieux avec de la courge râpée : bien plus rapide puisqu'il shunte la...

Posté par gasoriano à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, sésame, graines de tournesol, avoine, butternut, sans four, courge

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3 janvier 2013

Quiche rustique, potiron et châtaigne

Une tarte de la collection automne-hiver que je fais souvent, le potiron et la châtaigne s'accordant bien ensemble. Ingrédients (pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre) : Pour la pâte brisée :- 100 g de farine de blé- 100 g de farine de seigle complète...

Posté par gasoriano à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, sésame, tarte, potiron, courge

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