raisins - Cuisine et dépendances

6 novembre 2012

Clafoutis à la bière et aux raisins

On fait bien des crêpes à la bière, alors pourquoi pas un clafoutis à la bière ? Pour cette recette, j'utilise la même bière celle que pour les cakes, pain, gaufres et brownies : la Guinness, un bière brune au goût légèrement caramélisé et caféiné qui...

Posté par gasoriano à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, raisins, clafoutis

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29 octobre 2012

Smoothie figues et raisins

Le smoothie est plutôt une boisson d'été mais c'est aussi un très bon moyen de faire le plein de vitamine C en automne comme en hiver, avec les quelques fruits de cette saison. On est encore en plein dans le raisin mais les figues sont déjà passées, heureusement...

Posté par gasoriano à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, rapide, miel, figues, raisins, sans four, smoothie

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18 octobre 2012

Mini carrot cakes & raisins frais

Voilà la 4ème version du carrot cake sur ce blog : sur la base habituelle de ce gâteau, j'ai incorporé quelques grains de raisins frais. Le nappage est élaboré à partir du fromage frais Philadelphia, qui se prête bien à ce genre de préparation, mais on...

Posté par gasoriano à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pistache, épicé, raisins, cake

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11 octobre 2012

Mini - moelleux aux raisins

Une nouvelle idée pour cuisiner le raisin, d'après une recette de Jo fait du gâteau. Ces moelleux aux fruits sont tout simples à faire : pas besoin de peler les raisins, ni même de les épépiner ; on les mets entiers directement dans la pâte. La peau et...

Posté par gasoriano à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, raisins, fromage blanc

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5 octobre 2012

Salade de quinoa chèvre - raisins

Le quinoa est une céréale au goût très fin que j'aime bien cuisiner de temps en temps. Excellent en salade, il s'assortit bien de la note sucré-salé apportée par les grains de raisin, le chèvre frais et les tomates. Ingrédients (pour 2 personnes) : -...

Posté par gasoriano à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, tomate, quinoa, chèvre, raisins, sans four

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28 septembre 2012

Gâteau aux raisins

Encore une fois je me retrouve avec plusieurs dizaines de kilos de raisin Italia sur les bras, ou plutôt sur la vigne jouxtant le jardin. J'ai choisi pour démarrer cette recette qui est relativement rapide, puisqu'il n'est pas nécessaire de peler et d'épépiner...

Posté par gasoriano à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, raisins, cake

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8 octobre 2011

Tarte sablée amandes et raisins

J'aime de plus en plus le raisin en cuisine. D'une contrainte au départ de trouver des recettes pour profiter du raisin de ma vigne, c'est devenu un plaisir de cuisiner de ce fruit d'automne qui est une bonne surprise lorsqu'il est cuit : son goût très...

Posté par gasoriano à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, croustillant, raisins

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7 octobre 2011

Cacciatta

Ce n'est ni tout à fait ni une tarte et pas vraiment un gâteau mais c'est en tous cas un excellent dessert, riche en fruits, qui ne demande que peu de préparation et ne nécessite que quelques ingrédients. Pas d'oeufs ni de beurre dans cette recette, c'est...

Posté par gasoriano à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, fondant, raisins, Italie

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4 octobre 2011

Clafoutis aux raisins blancs en mini-cocottes

Une autre recette de clafoutis automnal aux raisins, après celle du clafoutis chocolaté : plus classique, mais vraiment excellente ! Ingrédients (pour4 mini-clafoutis ) : - 1 grosse grappe de raisin- 200 ml de lait- 2 œufs- 50 g de farine- 1/2 gousse...

Posté par gasoriano à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, clafoutis

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29 septembre 2011

Confiture figue - raisin

Une très bonne idée piochée sur le blog de Delimoon , qui consiste à mélanger les figues et raisins, deux fruits qui arrivent à maturité à la même saison. Ces deux fruits s'accordent très bien pour ce qui est du goût et de la consistance en confiture....

Posté par gasoriano à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, confiture, raisins, sans four

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