gratin - Cuisine et dépendances

22 février 2015

Gratin au chou chinois

C'est la 1ère recette que je réalise avec du chou chinois, ce gros chou de forme allongée avec des grandes feuilles blanches, assez fines. J'ai testé cette recette, très simple, trouvée sur le blog Japon sur la table. Très bon, la saveur de ce chou est...

Posté par gasoriano à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, lardons, chou chinois

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15 février 2015

Gratin de courge butternut au curry

Un nouveau petit gratin d'hiver, avec un de mes légumes préférés : la courge butternut. De forme allongée, avec une peau fine, elle est (un peu) plus facile à éplucher que les autres courges et contient peu de graines, seulement dans la partie la plus...

Posté par gasoriano à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, curry, butternut, courge, gratin, lardons

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20 juin 2014

Gnocchis gratinés, brocolis et jambon

Un plat complet, relativement rapide à faire. Les gnocchis cuisent directement au four, dans la crème et les légumes. J'ai pris des gnocchis à poêler , mais je suppose que des gnocchis classiques peuvent très bien convenir. Avec des brocolis et du jambon,...

Posté par gasoriano à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gnocchis, brocolis, gratin

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20 mars 2014

Gratin potiron pommes de terre

Pour profiter encore des derniers potirons, je vous propose une recette de gratin moelleux, avec des pommes de terre et un mélange oeuf-crème fraîche pour napper les cubes de légumes, plus une bonne couche de fromage râpé à faire gratiner au four. On...

Posté par gasoriano à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, potiron, courge, gratin

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12 février 2014

Céleri à la sauce tomate (recette légère)

Très simple, très rapide, très bon. Même si l'on n'est pas fanatique du céleri, cela passe tout seul avec le coulis de tomate qui confit légèrement lors de la cuisson au four. On atteint presque les 100 % légumes pour cette recette très légère. Cela rattrape...

Posté par gasoriano à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, céleri, parmesan, gratin

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9 février 2014

Gratin savoyard à la Tomme de Savoie

Un bon gratin aux pommes de terre et avec plein de fromage, voilà de quoi affronter les pistes de ski ou simplement la longue semaine de travail qui commence. Pour cetet recette, je prends des pommes de terre à chair fondante, qui sont idéales en gratin....

Posté par gasoriano à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, gratin, Tomme, Savoie

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20 novembre 2013

Cannelloni aux épinards à la sauce tomate

Il est des recettes que je fais de tête, tellement j'en ai mangé durant mon enfance, plats fétiches de ma mère et ma grand-mère (celle-si les tenant de celle-là). Mais pour les cannellonis à la viande, j'ai toujours eu un doute : avec quoi les napper...

Posté par gasoriano à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinards, tomate, boeuf, ricotta, gratin

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17 novembre 2013

Butternut et pommes de terre gratinées au comté

Une très bonne recette de gratin simple à réaliser, avec très peu d'ingrédients : des pommes de terre, de la courge et une bonne dose de comté fraîchement râpé pour faire gratiner le tout. Un grand classique, très apprécié les soirs d'hiver. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, butternut, courge, gratin

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27 octobre 2013

Gratin de butternut au quinoa

Une recette encore avec de la butternut, pour un plat végétarien où la courge est mélangée avec du quinoa, une céréale très riche en protéines. Ces deux ingrédients sont mélangés dans un appareil à flan à base d'oeufs, de lait concentré non sucré (qui...

Posté par gasoriano à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, quinoa, butternut, courge, gratin

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12 octobre 2013

Gratin de penne à la courge butternut

C'est reparti pour la saison des courges, butternut en tête. Voici une première recette avec ce légume, en suivra bien d'autres car j'en trouve chaque semaine dans mon panier de légumes. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 100 g de penne- 200 g de butternut...

Posté par gasoriano à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, parmesan, épicé, curry, butternut, courge, gratin

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