gingembre - Cuisine et dépendances

10 décembre 2014

Crème dessert au tapioca

J'ai peu l'habitude d'utiliser le tapioca, mais c'est pourtant un ingrédient qui se prête à pas mal de préparations, sucrées ou salées. Il donne une crème de consistance assez épaisse et dense, selon la dose que l'on ajoute dans le lait. J'ai tenté une...

Posté par gasoriano à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, chocolat, gingembre, sans four, tapioca

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26 novembre 2014

Muffins butternut & châtaigne

Des muffins parfumés, moelleux et fondants : ça donne tout ça quand vous mélangez de la farine de châtaigne avec de la courge butternut, un yaourt très onctueux comme le yaourt à la grecque et un peu de son d'avoine. Pour le parfum, j'ai ajouté de la...

Posté par gasoriano à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, châtaigne, moelleux, gingembre, muffins, épicé, cannelle, son d'avoine

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13 septembre 2014

Gâteau au vin blanc et au citron

Une recette de gâteau inventée pour finir les restes de vin. On obtient un cake assez simple, mais bien parfumé qui peut se consommer autant au goûter qu'au petit-déjeuner. J'ai utilisé du Philadelphia pour remplacer en partie le beurre, ce qui permet...

Posté par gasoriano à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, citron, vin, cake, Philadelphia

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7 juillet 2014

Bundt cake à la banane et au chou fleur

Une nouvelle bizarrerie qui m'a bien plu : un gâteau sucré avec de la banane écrasée et du chou-fleur en purée. J'ai trouvé cette recette sur le blog Veggie dessert (en anglais). Le gâteau est très moelleux, légèrement humide et son goût assez épicé....

Posté par gasoriano à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, chou fleur, banane, épicé, cannelle, cake, lait Ribot

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31 mai 2014

Muffins aux pommes et aux épices (recette sans oeufs)

Une très bonne recette de muffins, sans oeufs, aux noisettes et aux pommes. On peut également ajouter les épices de son choix (moi je les ai toutes mises !). Si vous voulez vous servir de la peau des pommes, je vous conseille de les prendre non traitées,...

Posté par gasoriano à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, gingembre, muffins, épicé, cannelle, cardamome, noisettes

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27 avril 2014

Crumble de pommes & kiwis jaunes (recette sans gluten)

Un savoureux crumble aux amandes et à la châtaigne, à base de pommes et de kiwis jaunes ! Connaissez-vous cette variété de kiwi ? On l'appelle aussi gold, il ressemble à un kiwi mais sa peau est lisse et sa chair est d'un beau jaune doré. Et c'est surtout...

Posté par gasoriano à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, pommes, gingembre, miel, amande, cardamome, crumble, farine de riz, kiwi

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23 août 2013

Dip de lentilles corail

Le dip, késako ? Let's speak english, Bryan is in the kichen. Dip signifie "tremper" , c'est donc un autre nom possible pour la "trempette", surtout que ce terme-là peut évoquer plus un liquide gluant et vert qui ferait fondre les toons (vous voyez la...

Posté par gasoriano à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, tomate, gingembre, épicé, curry, cumin, paprika, lentilles, sans four

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3 août 2013

Banana Ginger Parkin

Le "Parkin" est un gâteau so british avec son Golden Syrup et ses flocons d'avoine qui sont à la base des ingrédients. Plus une bonne dose de gingembre, ce gâteau devient très parfumé. Les flocons d'avoine apportent une texture particulière, le gâetau...

Posté par gasoriano à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, banane, avoine

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8 juillet 2013

Biscuits au Golden syrup et gingembre

De délicieux cookies croustillants au gingembre, à tremper dans le café le matin, à déguster avec une glace en dessert ou un verre de lait au goûter... toutes les occasions sont bonnes ! Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits): - 250 g de farine-...

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Tags: biscuits, golden syrup, gingembre, croustillant, cannelle

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24 juin 2013

Parkin cookies, au son d'avoine (biscuits sans oeufs)

Une recette made in UK trouvée chez la globe-trotteuse Claire-tte qu'elle a adapté à sa sauce, d'après la recette du Parkin cake, se rapproche du pain d'épices, fait à base de mélasse et de Golden Syrup, de flocons d'avoine et d'épices. Si le gâteau original...

Posté par gasoriano à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, golden syrup, gingembre, croustillant, son d'avoine

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