
Après avoir testé une bonne dizaine de recettes de gaufres, à la levure chimique, à la levure de boulanger, avec peu de beurre, avec plus de beurre, de la bière ou du lait, ... j'ai enfin trouvé ma recette préférée : celle de Christophe Felder, célèbre pâtissier, qui nous propose de délicieuses gaufres à la fois moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes sur l'extérieur. Ces gaufres sont peu sucrées, vous pouvez les déguster nature ou saupoudrées de sucre glace ou encore les napper de confiture, miel ou...
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