03 septembre 2014

Cake chocolaté au son de blé & cerises

Après les muffins au son et aux framboises voici une autre recette ultra-riche en fibres : celle du cake chocolaté au son de blé et aux cerises. Ingrédients (pour un moule àcake de 22 cm de long) : - 1 pot de yaourt à la grecque- 1 pot de farine- 2 pots de son de blé- 1 pot de sucre cassonade- 3 oeufs- 60 ml de lait Ribot- 40 ml d'huile- 3 cuil à soupe de cacao pur- 1 cuil à café de cannelle- 100 g de chocolat au lait (en pépites)- une dizaine de cerises, fraîches ou en bocaux- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 23:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

29 août 2014

Tahinopita - Gâteau grec au sésame

Le tahinopita, ou gâteau au sésame, est un gâteau traditionnel grec, préparé pour la période du carême. Il ne contient ni oeuf, ni produits laitiers (le beurre est remplacé par la pâte de tahin), c'est donc un gâteau 100 % végé. On peut également le garnir de noix, raisins secs,... mais la base de la pâte est déjà très parfumée et il peut être servi nature. Original et intéressant si ne ne veut pas utiliser de produits animaux ou de façon plus pragmatique lorsque le frigo est vide... Ingrédients (pour un petit moule à manqué) : -... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 09:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juillet 2014

Bundt cake à la banane et au chou fleur

Une nouvelle bizarrerie qui m'a bien plu : un gâteau sucré avec de la banane écrasée et du chou-fleur en purée. J'ai trouvé cette recette sur le blog Veggie dessert (en anglais). Le gâteau est très moelleux, légèrement humide et son goût assez épicé. Je pense que l'on ne peut pas deviner le goût du chou-fleur si on ne le sait pas d'avance mais effectivement une fois averti on arrive à retrouver son parfum, qui se mélange très bien avec celui de la banane. A essayer, vraiment... Ingrédients (pour un grand moule à couronne) : - 200... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 08:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 mai 2014

Muffins aux pommes et aux épices (recette sans oeufs)

Une très bonne recette de muffins, sans oeufs, aux noisettes et aux pommes. On peut également ajouter les épices de son choix (moi je les ai toutes mises !). Si vous voulez vous servir de la peau des pommes, je vous conseille de les prendre non traitées, histoire d'éviter de manger un muffin aux pesticides... Ingrédients (pour 8 à 10 muffins) : - 2 pommes bio- 50 g de noisettes en poudre (ou d'amandes en poudre)- 230 g de farine T 80 (on peut faire un mélange blé - petit épeautre)- 200 ml de lait de soja- 100 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 07:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 avril 2014

Folar (brioche de Pâques au Portugal)

Une brioche légère et parfumée à la cannelle et aux graines de fenouil. C'est une recette portugaise que  j'ai trouvée sur le blog de Silvi. C'est surprenant de voir le nombre de recettes de brioche pour fêter Pâques : chaque pays en a sa tradition, on dirait bien. Après les hot cross buns et d'autres recettes plus traditionnelles, j'essaie cette année le Folar, la traditionnelle brioche portugaise, que l'on peut également trouver en version salée, avec de la viande. Ingrédients (pour une grosse brioche de 20... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 14:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 juillet 2013

Biscuits au Golden syrup et gingembre

De délicieux cookies croustillants au gingembre, à tremper dans le café le matin, à déguster avec une glace en dessert ou un verre de lait au goûter... toutes les occasions sont bonnes !   Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits): - 250 g de farine- 1 oeuf- 75 ml de Golden syrup- 50 g de sucre- 50 g de beurre demi-sel- 1 cuil à café de gingembre en poudre- 1 pincée de 4 épices- 1/2 cuil à café de cannelle- 1/2 sachet de levure chimique (ou bicarbonate de soude) Préparation : Mélanger dans une 1ère terrine les... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 07:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


23 mai 2013

Sablés roulés à la farine de châtaigne

Si vous aimez la farine de châtaigne vous allez adorer ces biscuits. D'après une recette trouvée sur le blog de Jujube, ces sablés sont composés d'un mix farine de blé - farine de châtaigne, la pâte à biscuits est saupoudrée d'un mélange de sucre, cacao et cannelle (cette dernière n'est pas obligatoire) puis est roulée sur elle-même, avant d'être coupée en tronçons, ce qui donnera des biscuits réguliers en forme de spirale. Le tout est très parfumé, entre la châtaigne, le cacao et la cannelle, ces 3 parfums s'associant... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 10:28 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 février 2013

Muffins butternut et chocolat blanc

Ces muffins sont vraiment très moelleux et délicieusement parfumés, la courge butternut s'assortit très bien avec la cannelle et le chocolat blanc. La pâte est moins humide en utilisant de la courge râpée plutôt que cuite et réduite en purée. Ingrédients (pour 8 gros muffins) : - 120 g de courge butternut crue (poids sans la peau)- 220 g de farine- 2 oeufs- 100 g de sucre roux- 1 plaquette de  chocolat blanc (100g)- 80 g de beurre demi-sel- 1/2 cuil à café de cannelle- 1/2 sachet de levure chimique Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 20:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 janvier 2013

Smoothie kiwi, pomme et banane

En ce lendemain de réveillon du nouvel an, je vous propose un bon cocktail détox . Un petit remontant qui permet de bien démarrer la journée en faisant le plein de vitamines. Et comme il est d'usage : bonne année à tous ! Ingrédients (pour 2 grands verres) : - 1 banane mûre- 1 kiwi jaune- 1 pomme- 100 à 150 ml de lait de soja à la vanille- 1 pincée de cannelle- 1 pincée de cardamome- 1 pincée de gingembre- faculttaif : 40 g de sauce au caramel au beurre salé Préparation : Entreposer au moins une heure avant la préparation les... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 19:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 décembre 2012

Cinnamon rolls (petits pains roulés à la cannelle)

  Des mythiques petits pains américains, que l'on trouve également dans le nord de l'Europe sous le nom kannelbullar. Pour les amateurs de cannelle, cette viennoiserie est un délice : ces petits pains moelleux et très parfumés sont une version un peu plus travaillée que la classique brioche. Dans la recette originale, il faut également ajouter un glaçage sur le dessus mais je trouve que les cinnamon rolls étaient suffisamment sucrés, nul besoin d' en rajouter. C'est une bonne idée pour le petit-déjeuner de Noël.... ... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 22:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


  1  2  3  4    Fin »