10 janvier 2016

Chocotorta

Le chocotorta est un dessert typique argentin. Si la traduction est simplement un "gâteau au chocolat", ce dessert ressemble plus à un tiramisu, avec un ingrédient supplémentaire : le dulce de leche. Si vous ne trouvez pas facilement le dulce de leche, vous pouvez utiliser de la confiture de lait, ou le faire vous même ; il suffit d'une conserve de lait concentré sucré. La préparation est très simple : il suffit de placer la conserve de lait (percée - très important : pour éviter qu'elle n'explose) dans une casserole remplie d'eau... [Lire la suite]
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25 août 2013

Crème glacée au café

Je remarque que souvent ceux aimant le café n'apprécient pas les desserts sucrés au café et, qu'au contraire, les gens ne buvant jamais de café l'aiment dans les préparations telles que les laitages, les glaces ou les gâteaux. Je fais plutôt partie de la 2ème catégorie, j'adore le goût du café, sauf ... en boisson, qui apporte trop d'amertume à mon goût. Aujourd'hui j'ai testé une recette toute simple mais que je voulais faire depuis longtemps : la glace au café. Sur la base d'une crème anglaise, j'ajouté du café... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Tiramisu au speculoos

Le tiramisu au speculoos, j'en avais souvent entendu parler mais je n'y avais jamais goûté. Et c'est bien une petite tuerie, ce mélange mascarpone - speculoos - café est un régal; Je préfère même à cette version à la préparation traditionnelle au biscuit à la cuillère, cacao et amaretto. C'est un dessert frais, léger (mais calorique !) qui plaît bien pour terminer un repas copieux. Ingrédients (pour 4 verres) :- 250 g de mascarpone - 100 g de sauce au chocolat (je prends 80 g de chocolat noir et je rajoute du lait)- 40 g de... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 11:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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