brioche - Cuisine et dépendances

7 février 2016

Savarin à l'orange

Le savarin est un gâteau traditionnel à base de pâte levée, comme pour les brioches : par rapport aux gâteaux à base de levure chimique, les gâteaux à pâte levée sont moelleux, avec une mie beaucoup plus aérée. Le temps de travail est un peu plus long...

Posté par gasoriano à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, orange, brioche, Kitchenaid

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 juin 2014

Brioche Couronne des Rois (recette pour Kitchenaid)

LA meilleure recette de brioche - succès 100 % garanti ! J'ai enfin trouvé the recette parfaite grâce à la rencontre d'un blogueur et de sa technique bien particulière pour faire lever et cuire la brioche : à froid. Il faut d'abord laisser lever la pâte...

Posté par gasoriano à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, Kitchenaid

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2014

Folar (brioche de Pâques au Portugal)

Une brioche légère et parfumée à la cannelle et aux graines de fenouil. C'est une recette portugaise que j'ai trouvée sur le blog de Silvi. C'est surprenant de voir le nombre de recettes de brioche pour fêter Pâques : chaque pays en a sa tradition, on...

Posté par gasoriano à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, fenouil, brioche, cannelle, Portugal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2013

Chaussons briochés aux épinards (recette MAP)

Une très bonne recette trouvée sur le blog de Meriem : des petits pains briochés farcis à l'épinard et au Philadelphia. C'est très bon, très facile à emporter et à manger sur le pouce, au boulot ou, si vous avez plus de chance, en pique-nique. La pâte...

Posté par gasoriano à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, épinards, brioche, Philadelphia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2012

Cinnamon rolls (petits pains roulés à la cannelle)

Des mythiques petits pains américains, que l'on trouve également dans le nord de l'Europe sous le nom kannelbullar. Pour les amateurs de cannelle, cette viennoiserie est un délice : ces petits pains moelleux et très parfumés sont une version un peu plus...

Posté par gasoriano à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, cannelle, Etats-Unis, vergeoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2012

Brioche à la halva

ll me reste encore pas mal de halva après avoir fait des parfaits glacés. Je suis tombée sur cette recette de Minouchka qui propose une recette de brioche farcie à la halva à la manière des brioches saoudiennes, en forme de nid d'abeille et constituées...

Posté par gasoriano à 04:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, Moyen-Orient, halva, Arabie Saoudite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2012

Rolls briochés à la confiture (ou Nutella)

Avec le kringle estonien, le chinois et la brioche bouclée, j'ai découvert que les brioches pouvaient prendre différents aspects et pas uniquement celle de l'emblématique brioche parisienne, avec sa tête bombée et sa base côtelée. Depuis ma MAP fonctionne...

Posté par gasoriano à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, confiture, Angleterre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2012

Brioche au lait concentré sucré (recette sans beurre)

Le dimanche matin pour le petit déjeuner, c'est gaufre, brioche ou crêpe. Choix cornélien qui est surtout fonction de la motivation et du temps que à y consacrer. La préparation est rapide, c'est surtout le temps de repos nécessité qu'il faut bien calculer...

Posté par gasoriano à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, moelleux, brioche, lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2012

Brioche bouclée

Une brioche originale aperçue sur le blog de Nathalie, que j'ai eu très envie de réaliser à mon tour. Pas si compliquée que ça à réaliser, cette brioche assez élégante a une mie filante et moelleuse. Certains ajoutent de la confiture ou de la pâte à tartiner...

Posté par gasoriano à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2010

Briochettes légères

Voici une recette de pâte à brioche légère, moins riche en beurre que les viennoiseries traditionnelles. Elles n'en sont pas moins gourmandes, parfumées au citron et légèrement sucrées. Elle est aussi très facile à réaliser si vous possédez une MAP. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote