21 juillet 2012

Pop cakes aux biscuits rose de Reims

Les pop cakes sont la nouvelle tendance bloguesque mettant au rancart les cupcakes et autres whoopies. Il faut dire qu'elles sont plutôt  mignonnes ces petites sucettes maison mais présentement archi-sucrées. A déguster en petite quantité, comme une friandise. Ingrédients (pour une douzaine de popcakes): - 12 biscuits rose de Reims- 75 g de fromage Philadelphia- 100 g de chocolat au lait- 30 à 40 g de sucre coloré (cristaux, vermicelles,...)- 12 bâtonnets (j'ai pris des cure-dents) Préparation : Réduire les biscuits en... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Truffes au chocolat et speculoos

Les truffes, c'est vraiment la gourmandise de Noël facile à réaliser en peu de temps et avec peu d'ingrédients. Voilà une version revisitée des truffes en chocolat que j'ai relevée chez Marcia Tack, sur laquelle j'ai instantanément flashée et réalisée : j'ai beaucoup aimé le goût de speculoos mélangé à celui du chocolat au lait. Ingrédients (pour 10 bouchées) - 180 g de chocolat au lait- 5 speculoos- 2 cuil à soupe de pâte de speculoos- 1 cuil à soupe de tahin (pâte de sésame)- 50 ml de crème fraîche Préparation : ... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Cupcake aux carambars

J'ai flashé sur cette recette en parcourant le blog de Kiki. Ces muffins moelleux parfumés au carambars sont surmontés d'un glaçage mascarpone et carambar. Ingrédients (pour 8 cupcakes) :Pour la pâte :- 200 g de farine- 80 g de sucre- 1/2 sachet de levure chimique- sel fin- 1 œuf- 50 ml d'huile de goût neutre (pépins de raisin par exemple) - 14 cl de lait Pour la ganache :- 12 cl de crème liquide - 25 carambars Pour le glaçage :- 200 g de mascarpone  Préparation : Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). ... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Biscuits M&M's

Des biscuits parfaits pour le goûter, inspirés de ceux du commerce,  avec relativement peu d'ingrédients. Cette bonne idée vient du blog de Mimine. Ingrédients (pour une dizaine de biscuits) : - 75 g de farine de blé- 40 g de margarine végétale- 20 g de sucre- 1 jaune d'œuf- 1 pointe de sel- 2 cuillères à soupe de Nutella- quelques M&M's Préparation : Préparer la pâte sablée : dans un saladier, mettre la farine et la margarine coupée en petites parcelles. Avec deux fourchettes, émietter le tout jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Croustimoelleux amande et Tagada

Toujours en quête de nouvelles saveurs, je me suis lancée dans ce gâteau en remasterisant une recette du blog, profitant de quelques biscuits de Reims et d'un petit paquet de  fraises Tagada. Ce dessert est délicieusement régressif, le croquant du biscuit contraste avec le moelleux du gâteau. Je n'aime pas spécialement les fraises Tagada, elles laissent d'ailleurs peu de goût dans la pâte mais une jolie couleur ...rose. Ingrédients (pour un petit moule à manqué de 20 cm de diamètre) : - 1 yaourt au soja (100g)- 2 œufs  ... [Lire la suite]
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