biscuits - Cuisine et dépendances

10 janvier 2016

Chocotorta

Le chocotorta est un dessert typique argentin. Si la traduction est simplement un "gâteau au chocolat", ce dessert ressemble plus à un tiramisu, avec un ingrédient supplémentaire : le dulce de leche. Si vous ne trouvez pas facilement le dulce de leche,...

Posté par gasoriano à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, chocolat, lait, mascarpone, sans four, café, Argentine

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7 février 2015

Verrines aux Perles du Japon, crumble de biscuits et mangues

Une nouvelle recette faite avec les produits du colis que Tipiak m'avait envoyé, cette fois-ci j'ai testé les Perles du Japon, un produit que j'ai rarement cuisiné. Je suis alors chercher une recette sur leur site, j'ai flashé sur celle-ci "Douceur Perlée...

Posté par gasoriano à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, sans four, mangue, perles du Japon

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1 février 2015

HobNobs Biscuits chocolat & avoine

Les HobNobs sont des biscuits british aux flocons d'avoine, nappés d'une couche généreuse chocolat noir. J'aime beaucoup cuisiner avec l'avoine quidonne toujours un goût très "doux" (que ce soit en farine, en flocons ou en son) aux plats comme aux desserts,...

Posté par gasoriano à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, golden syrup, croustillant, avoine, Angleterre

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10 décembre 2014

Crème dessert au tapioca

J'ai peu l'habitude d'utiliser le tapioca, mais c'est pourtant un ingrédient qui se prête à pas mal de préparations, sucrées ou salées. Il donne une crème de consistance assez épaisse et dense, selon la dose que l'on ajoute dans le lait. J'ai tenté une...

Posté par gasoriano à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, chocolat, gingembre, sans four, tapioca

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22 octobre 2014

Ciambelline al vino (biscuits italienx au vin)

J'ai découvert ces petits biscuits dans un restaurant en Italie : servis avec le café, ces biscuits sont étonnants de simplicité, bien croustillants, avec un léger goût de noisette. On sent bien aussi le vin et un peu l'huile d'olive (selon la qualité...

Posté par gasoriano à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, vin, croustillant, noisettes

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1 août 2014

Biscuits au maïs et au pavot

Le mélange citron-pavot je connaissais en cake mais j'ai découvert une recette de biscuits très tentante sur le blog Le Pays des Gourmandises. Is contiennent très peu de beurre et doivent leur belle couleur jaune à la présence de farine de maïs, à ne...

Posté par gasoriano à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, pavot, farine de maïs

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8 mai 2014

Figolu homemade

Biscuits adorés de mon enfance, cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des biscuits avec une texture assez fondante et un coeur de pâte de figues. J'ai voulu essayer avec de la confiture de figues,...

Posté par gasoriano à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croustillant, figues

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16 mars 2014

Biscuits fourrés à la halva

J'ai pris dans la rédaction des billets une pause plus longue que d'habitude mais je n'ai pas arrêté pour autant arrêté de cuisiner : les recettes en attente de publication s'accumulent à un tel rythme que je pense me retrouver en plein décalage de légumes...

Posté par gasoriano à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, biscuits, croustillant, turc, halva

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23 octobre 2013

Petits moelleux à la butternut

Les prochaines semaines, attendez vous à trouver sur ce blog une recette sur deux avec de la courge ! Mais les idées sont tellement variées entre le salé et le sucré, le gratin et les soupes, les gâteaux et les biscuits,... que je ne crains pas la répétition,...

Posté par gasoriano à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, moelleux, amande, butternut, courge

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26 septembre 2013

Petits gratins de figues à l'amande

Un délicieux dessert pour profiter de la brève saison des figues. J'ai testé avec des amandes triple version : pâte d'amandes, poudre d'amandes et liqueur d'amandes (l'amaretto) : avec ça, si ça a pas un goût d'amandes... Ingrédients (pour 3 ramequins)...

Posté par gasoriano à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, amande, figues, cardamome

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