13 mars 2012

Bouchées de chou-fleur aux écrevisses

De petites bouchées légères et raffinées à servir, froides ou chaudes, à l'apéritif ou en entrée. Ingrédients (pour une douzaine de petites bouchées) : - 1/2 chou-fleur - 125 g de queue d'écrevisse, cuites et décortiquées - 2 œufs- 100 ml de crème fraîche- 1 cuil à soupe de maïzena- 1 cuil à soupe d'aneth- sel et poivre Préparation : Préchauffer le four th. 6 (180°C ). Enlever les feuilles, le tronc et couper le chou-fleur en fleurettes, le faire cuire 10 à 15 min à l'autocuiseur, jusqu'à ce qu'il... [Lire la suite]
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23 février 2012

Poireaux à la fève tonka

Vous aurez remarqué que j'aime bien cuisiner les légumes (oui, les desserts aussi un peu quand même !). Lorsque je découvre le contenu de mon panier bio, je cherche souvent des recettes originales sur Internet pour renouveler un peu les classiques soupes et gratins de légumes, surtout en hiver où la variété des légumes est plus restreinte. J'ai choisi cette recette toute simple sur le blog Saveur & Passion , avec très peu d'ingrédients, le goût  est assez original, apporté par la fève tonka que... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 16:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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