amande - Cuisine et dépendances

2 octobre 2014

Mini-cakes aux figues et à la farine de châtaigne

Pour la base de la pâte je me suis inspirée de la recette de Claire du blog Pause Café, qui utilise des clémentines réduites en purée. Cela ne doit pas être mauvais non plus mais ce n'est pas encore la saison des clémentines et du coup j'ai voulu tester...

Posté par gasoriano à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, châtaigne, moelleux, épeautre, amande, figues, cake

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4 août 2014

Gâteau moelleux aux cerises

S'il vous reste quelques cerises fraîches, ou bien si vous en avez mises en bocaux ou surgelées, voilà une recette de cake ultra moelleux, à la ricotta , avec un mélange amandes et noisettes en poudre tout à fait délicieux : j'avais l'habitude d'utiliser...

Posté par gasoriano à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amande, ricotta, cake, cerises, noisettes

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15 juillet 2014

Gâteau au citron & pépites de chocolat (recette sans oeufs)

Ce n'est que le 3ème cake au citron du blog mais cette fois avec des pépites de chocolat et un peu de poudre d'amande. J'ai adapté les précédentes versions en gardant la recette de base du gâteau au yaourt. La semoule de blé remplace la polenta utilisée...

Posté par gasoriano à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, citron, amande, semoule

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29 juin 2014

Lasagnes roulées au brocolis

Une façon un peu différente de présenter des lasagnes : la garniture est étalée directement sur chaque feuille, qui est roulée sur elle-même en escargot. Pour que cela tienne, il faut une garniture épaisse : j'ai utilisé une purée de brocolis mixée avec...

Posté par gasoriano à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, amande, brocolis, lasagnes

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27 avril 2014

Crumble de pommes & kiwis jaunes (recette sans gluten)

Un savoureux crumble aux amandes et à la châtaigne, à base de pommes et de kiwis jaunes ! Connaissez-vous cette variété de kiwi ? On l'appelle aussi gold, il ressemble à un kiwi mais sa peau est lisse et sa chair est d'un beau jaune doré. Et c'est surtout...

Posté par gasoriano à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, pommes, gingembre, miel, amande, cardamome, crumble, farine de riz, kiwi

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23 octobre 2013

Petits moelleux à la butternut

Les prochaines semaines, attendez vous à trouver sur ce blog une recette sur deux avec de la courge ! Mais les idées sont tellement variées entre le salé et le sucré, le gratin et les soupes, les gâteaux et les biscuits,... que je ne crains pas la répétition,...

Posté par gasoriano à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, moelleux, amande, butternut, courge

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26 septembre 2013

Petits gratins de figues à l'amande

Un délicieux dessert pour profiter de la brève saison des figues. J'ai testé avec des amandes triple version : pâte d'amandes, poudre d'amandes et liqueur d'amandes (l'amaretto) : avec ça, si ça a pas un goût d'amandes... Ingrédients (pour 3 ramequins)...

Posté par gasoriano à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, amande, figues, cardamome

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25 juillet 2013

Muffins abricot & amande

Une grosse cargaison d'abricots mûrs à point et voilà de délicieux muffins très moelleux et riches en fruits. L'abricot se mariant bien avec l'amande, j'ai ajouté de la poudre d'amandes et de l'amaretto, liqueur d'amandes amères qui renforce le parfum...

Posté par gasoriano à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, moelleux, muffins, amande, abricot, vergeoise

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26 juin 2013

Flan printanier chèvre et fanes de radis

Recette trouvée sur le blog de Gourmande sans gluten. Que l'on soit intolérant au gluten ou pas, c'est toujours intéressant de tester ce genre de recette qui doit faire preuve d'inventivité pour remplacer la farine. Les recettes sont toujours originales...

Posté par gasoriano à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, amande

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23 mai 2013

Sablés roulés à la farine de châtaigne

Si vous aimez la farine de châtaigne vous allez adorer ces biscuits. D'après une recette trouvée sur le blog de Jujube, ces sablés sont composés d'un mix farine de blé - farine de châtaigne, la pâte à biscuits est saupoudrée d'un mélange de sucre, cacao...

Posté par gasoriano à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, châtaigne, chocolat, amande, cannelle

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