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Cuisine et dépendances
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philadelphia
22 avril 2015

Cupcake aux speculoos

Cupcake aux speculoos
Une nouvelle recette de cupcake, avec un gâteau très moelleux nappé de philadephia et saupoudré de speculoos émietté. J'avais une peu adapté la recette trouvée dans un pot de fromage Philadelphia. Seul bémol : le goût du Philadelhia est assez marqué et...
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13 septembre 2014

Gâteau au vin blanc et au citron

Gâteau au vin blanc et au citron
Une recette de gâteau inventée pour finir les restes de vin. On obtient un cake assez simple, mais bien parfumé qui peut se consommer autant au goûter qu'au petit-déjeuner. J'ai utilisé du Philadelphia pour remplacer en partie le beurre, ce qui permet...
3 avril 2014

Tourte aux poireaux

Tourte aux poireaux
Pour la cuisine j'anticipe assez peu : je vois le contenu de mon panier bio et je cherche, modifie, assemble, invente des recettes trouvées sur le net ou dans les bouquins avec les ingrédients qui me tombent sous la main. Aujourd'hui ce sera une tourte...
31 mars 2014

Velouté céleri et courgette

Velouté céleri et courgette
Un velouté très parfumé... après la carotte c'est la courgette que j'ai tentée en association avec le céleri-rave. La courgette est un légume qui se décline en plein de recettes et notamment en soupe où elle apporte une consistance et un aspect velouté...
5 mars 2014

Cake à la pâte de fruits confits

Cake à la pâte de fruits confits
Pour cette recette inventée pour écouler des pâtes de fruits, on peut aussi mettre des fruits secs à la place. J'ai réutilisé la pâte de base du cake Angélique, à base de Philadelphia. Je trouve que ce fromage remplace très bien le beurre : il donne une...
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2 février 2014

Muffins au chocolat Philadelphia Milka

Muffins au chocolat Philadelphia Milka
Enfer et damnation, ils ont changé la recette du Philadelphia chocolat ! J'avais découvert cette pâte à tartiner "fraîche" il y a un peu plus d'un an, aussitôt transformée en bavarois puis en brownie. Et ils ont cru bon de rajouter un goût noisette, on...
15 janvier 2014

Penne à la crème de tomates séchées

Penne à la crème de tomates séchées
Fan de tomates, en hiver je me sens punie : aucune envie d'acheter des tomates sans goût et farineuses, alors j'essaie de tromper le manque en cuisinant des recettes avec des tomates en conserve, du concentré de tomate ou encore, comme ici, de la tomate...
6 janvier 2014

Velouté blanc ... de radis noir

Velouté blanc ... de radis noir
Miam, une bonne recette de soupe veloutée, crémeuse à souhait, d'une blancheur immaculée ... on a du mal à croire que c'est du radis noir qui en est à la base. Et pourtant ce légume, plus connu râpé, est également très bon cuisiné, il y gagne en saveur...
7 octobre 2013

Lasagnes aux aubergines et à la mozzarella

Lasagnes aux aubergines et à la mozzarella
Les lasagnes, c'est LE plat familial incontournable : on peut en faire à toutes saisons en variant les légumes, en mettant de la viande, du poisson... ou pas, du fromage... ou pas, selon les ingrédients que l'on a à sa disposition. On peut même en faire...
5 septembre 2013

Chaussons briochés aux épinards (recette MAP)

Chaussons briochés aux épinards (recette MAP)
Une très bonne recette trouvée sur le blog de Meriem : des petits pains briochés farcis à l'épinard et au Philadelphia. C'est très bon, très facile à emporter et à manger sur le pouce, au boulot ou, si vous avez plus de chance, en pique-nique. La pâte...
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