Cuisine et dépendances

11 novembre 2014

Cake aux anchois

Recette étonnante et délicieuse que ce cake aux anchois, sans farine, substituée par un mélange de son d'avoine et de blé. Cela donne un goût et une texture très originaux, moins bourratif qu'un cake salé traditionnel et un goût plus "roots". Pas de matières...

Posté par gasoriano à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cake, son d'avoine, anchois, petit-suisse, son de blé

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8 octobre 2014

Cookies au son de blé et aux pépites de chocolat noir

Après les muffins au son de blé, le cake chocolaté au son de blé, voilà une dernière recette pour finir le paquet (le son ne se conserve pas très longtemps, il est souvent vecteur de mites alimentaires, surtout l'été, il vaut mieux en cette saison l'utiliser...

Posté par gasoriano à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie, son de blé

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3 septembre 2014

Cake chocolaté au son de blé & cerises

Après les muffins au son et aux framboises voici une autre recette ultra-riche en fibres : celle du cake chocolaté au son de blé et aux cerises. Ingrédients (pour un moule àcake de 22 cm de long) : - 1 pot de yaourt à la grecque- 1 pot de farine- 2 pots...

Posté par gasoriano à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, cannelle, cerises, lait Ribot, son de blé

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25 août 2014

Muffins au son de blé et aux framboises

Ces muffins sont très riches en fibres, avec l'ajout du son de blé qui remplace la moitié de la farine. Ils sont également très bon et donne de beaux muffins moelleux et colorés. Avec des framboises, mais aussi d'autres fruits de saison, on peut varier...

Posté par gasoriano à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, framboise, lait Ribot, son de blé

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24 novembre 2013

Cake salé au tofu soyeux tomates séchées & fines herbes (recette sans oeuf)

J'avais déjà testé le tofu soyeux dans les cakes sucrés comme ce cake au chocolat et ces fondants à la pomme et à l'amande, avec un grand succès, même chez les anti-soja et les pro-cholestérol-dans-les-gâteaux. C'est en visitant le blog de Sweet Kwisine...

Posté par gasoriano à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, tomate, apéritif, soja, chèvre, cake

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2 juillet 2013

Thon à la sauce tomate

C'était un plat classique dans mon enfance, qu'on le réalisait avec du thon rouge - c'était le poisson le moins cher à l'époque (eh, non , je n'ai pas 70 ans !). La surexploitation des océans étant passée par là, on n'en trouve quasiment plus, ou à des...

Posté par gasoriano à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thon, sans four

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17 mars 2013

Compote pomme - kiwi

Une compote acidulée tout simplement préparée à base des fruits que l'on trouve en cette saison : pommes et kiwis, avec un peu de sucre. Pour ceux qui craignent l'acidité des fruits, il vaut mieux alors supprimer le jus de citron et ajouter 50 g de sucre...

Posté par gasoriano à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, sans four, kiwi

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7 mars 2013

Muffins chocolatés au son d'avoine

Voilà la version la plus allégée que j'ai pu confectionner des muffins au Nutella : la fameuse pâte à tartiner est remplacée par de la poudre de noisette et du cacao pur, plus un peu de sucre. On peut également le rempalcer de l'édulcorant mais le muffin...

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Tags: chocolat, moelleux, muffins, son d'avoine, noisettes

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26 février 2013

Muffins au thon et son d'avoine

Après les pancakes au son d'avoine, je teste aujourd'hui des petits muffins salés au son d'avoine : non que je sois une adepte de Dukan ni d'aucun autre ayatollah du régime, mais j'aime bien cuisiner cet ingrédient qui absorbe mieux l'excès d'eau dans...

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Tags: rapide, gingembre, épicé, curry, basilic, thon, échalote, son d'avoine, petit-suisse

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24 février 2013

Pancakes au son d'avoine et aux pommes (recette sans oeufs)

Mince alors, ce sont certainement les meilleurs pancakes que j'ai jamais mangés : à mettre dans la série "Ça y est, j'ai enfin trouvé LA bonne recette :) !". Pourtant j'aurai pas parié mon Magic Mix dessus : du son d'avoine, de la pomme, pas d'oeuf, très...

Posté par gasoriano à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, moelleux, pommes, crêpe, sans four, son d'avoine

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