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Cuisine et dépendances

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9 octobre 2009

Gratin de courgettes et pâtisson

Gratin de courgettes et pâtisson
Le pâtisson est maintenant mon ami, alors on se lâche et on invente une petite recette sur le moment. A la sortie du four, le plat ne payait pas de mine, un simple gratin quoi. Mais ces légumes ultra-fondants avec le moelleux du fromage encore entier...
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8 octobre 2009

Velouté froid de betteraves

Velouté froid de betteraves
Derniers beaux jours, j'ai eu envie de faire une belle soupe froide colorée. Vous n'aimez pas la betterave ? Moi non plus, j'en ai été écœurée par ma grand-mère qui m'en faisait presque tous les jours, me disant que c'était "bon pour les yeux" - je suis...
7 octobre 2009

Tartelette parmentier à la courgette

Tartelette parmentier à la courgette
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 g de pommes de terre- 2 œufs- 1 courgette- 150 g de fromage blanc- 50 g de fromage râpé- noix de muscade- sel et poivre Préparation : Préchauffer le four th.6 (180°C). Laver et éplucher les pommes de terre. Enlever...
6 octobre 2009

Croque poire

Croque poire
Recette simplissime et surtout très rapide à faire. Il suffit d'une poêle ou mieux, d'un appareil à croque monsieur et de quelques minutes. L'alliance poire-nutella fonctionne toujours, on peut bien sûr utiliser quelques carrés de chocolat pour faire...
5 octobre 2009

Terrine de courgettes au paprika

Terrine de courgettes au paprika
Un plat estival pour profiter des dernières courgettes de la saison, à servir en entrée, en plat complet du soir ou même découpé en cubes pour l'apéritif. Pour que la terrine soit ferme, j'ajoute toujours un peu de céréales : la semoule de blé est très...
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4 octobre 2009

Fournée aux deux pommes

Fournée aux deux pommes
Petit plat, petit prix : j'ai profité d'un cageot de pommes ramassées à la campagne pour concocter quelques recettes avec les fruits du verger. Ce gratin n'a pourtant pas un goût très sucré, la pomme fruit s'accorde bien avec la pomme de terre. Le lait...
2 octobre 2009

Lasagnes sucrées aux pommes et figues

Lasagnes sucrées aux pommes et figues
Si vous avez aimé les raviolis au chocolat, vous allez adorer les lasagnes aux fruits. J'ai pioché cette idée sur le site Marmiton, après avoir goûté les lasagnes aux raisins et aux pommes de Gloria. Les pâtes en dessert, cela peut surprendre mais c'est...
1 octobre 2009

Chips au micro-ondes

Chips au micro-ondes
Surprenant mais on peut obtenir des véritables chips sans bain de friture. Le four micro-ondes dessèche la pomme de terre qui deviendra croustillante. Il suffit juste de maîtriser la cuisson au micro-ondes : elles doivet totalement sécher sans brunir....
30 septembre 2009

Pain sucré aux poires, gingembre confit et noix de pécan

Pain sucré aux poires, gingembre confit et noix de pécan
Envie de quelque chose qui réveille les papilles pour le petit déjeuner ? Vous pouvez tester ce pain légèrement épicé garni de poire, de noix de pécan et gingembre confit. On peut le déguster aussi bien nature qu'en tartine, avec de la confiture de poire...
29 septembre 2009

Hot dog maison

Hot dog maison
Quand j'étais petite, je partais en vacances d'été à la ferme, dans un gîte rural pour enfants. J'ai un beau souvenir d'un feu de camps au dessus duquel chacun faisait cuire de la pâte à pain enroulée autour d'un bâton. Ensuite, la fermière retirait le...
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