Cuisine et dépendances

9 février 2012

Sablés bicolores, orange et chocolat

Ingrédients (pour une douzaine de sablés) : - 150 g de farine- 60 g de beurre demi-sel- 1 orange bio - 50 g de poudre d'amandes- 50 g de sucre- 1 jaune d'oeuf Pour le glaçage :- 100 g de chocolat noir- 2 cuil à soupe de lait Préparation : Peler le zeste...

Posté par gasoriano à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, orange, croustillant

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7 février 2012

Soupe Indienne aux lentilles

Une recette délicieuse et parfumée, très appréciée en hiver. Le garam massala est un mélange d'épices souvent utilisé dans la cuisine indienne : si vous n'avez pas de mélange tout prêt, vous povez utiliser du cumin, de la coriandre, du fenugrec, du clou...

Posté par gasoriano à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, tomate, épicé, lentilles, sans four, Inde

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5 février 2012

Pancakes au chocolat

Le livre d'or du chocolat : j'avais craqué sur ce livre l'année dernière en faisant mes achats de Noël. Pas loin de 700 pages, des superbes photos à chaque contre-page, des recettes simples, des plus sophistiquées, des grands classiques ou des recettes...

Posté par gasoriano à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chocolat, crêpe, sans four

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3 février 2012

Carottes confites au miel & aux épices

Aujourd'hui, ce sera des carottes à rien.. ou presque :). Ingrédients (pour 2 personnes) : - 500 g de carottes- 1 échalote - 1 cuil à soupe de miel- 1/2 cuil à café de ras el hanout - sel et poivre Préparation : Peler et émincer l'échalote. Peler et les...

Posté par gasoriano à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, épicé, miel, sans four, sucré-salé

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1 février 2012

Flamiche aux poireaux

La flamiche est une recette traditionnelle picarde de tarte aux poireaux. La garniture de base contient des oeufs, de la crème fraîche, des poireaux (bien sûr !), on peut aussi trouver des lardons ou des dés de jambon. Je vous propose une version allégée...

Posté par gasoriano à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, tarte

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31 janvier 2012

Concours mini-muffins

Juliette, du blog La Marmite A M'Alice, lance un nouveau concours dont le thème ne pouvait que me plaire : les muffins salés et sucrés. Vous pouvez envoyer votre recette à Juliette jusqu"au 12 février que vous soyez blogueur ou non, le gagnat remportera...

Posté par gasoriano à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2012

Tajine au potimarron et navets

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de tajine. Associé habituellement à l'été, le tajine est également un très bon moyen de cuisson des légumes d'hiver. Du potimarron, des navets, des carottes, quelques châtaignes, donnent un très bon tajine...

Posté par gasoriano à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, carotte, épicé, potimarron, cannelle, courge, navet, tajine

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27 janvier 2012

Quiche moelleuse chèvre épinards

Une quiche que je vous recommande, avec une garniture moelleuse, très riche en épinards. Le mélange des épinards avec le fromage Philadelphia et la ricotta est savoureux. L'ajout de son d'avoine dans la préparation permet d'absorber l'eau de la garniture...

Posté par gasoriano à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, épinards, tarte, chèvre, ricotta, cream cheese, Philadelphia

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22 janvier 2012

Lebkuchen

Ces petits biscuits allemands sont traditionnellement dégustés lors des fêtes de fin d'année. Très parfumés, ils m'ont rappelé le bon goût du pain d'épices. On peut aussi les déguster nappés de chocolat ou glacés au fondant mais natures ils sont déjà...

Posté par gasoriano à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, gingembre, épicé, miel, amande, cannelle, noël

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18 janvier 2012

Cheese cake carotte et potimarron

J'aurai pu appelé mon blog Gaëlle et le potiron magique tellement il y a de recettes de courges présentées. Fan inconditionelle de potimarron, butternut, potiron, etc., je cherche toujours des recettes pour les préparer différemment. Aujourd'hui, j'ai...

Posté par gasoriano à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, potimarron

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