Cuisine et dépendances

4 avril 2009

Potage aux fanes de radis

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! Si vous achetez sur le marché une botte de radis fraîchement cueillie, n'hésitez pas à garder les feuilles (appelées fanes), vous pouvez en faire un savoureux potage. Ingrédients (pour 2 personnes)...

Posté par gasoriano à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, radis

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3 avril 2009

Râpée de céleri-rave à la pomme

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de céleri-rave- 1 pomme - 10 cl de sauce mayonnaise- persil frais Préparation : Peler le céleri-rave et la pomme. Les râper au robot.Ajouter la sauce mayonnaise, bien mélanger.Ajouter le persil frais émincé. Servir...

Posté par gasoriano à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, céleri, pommes

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2 avril 2009

Gratin de céleri-rave

Voilà une recette qui permet de manger le céleri autrement qu'en rémoulade. On peut aussi alterner des couches de céleri et de pomme de terre pour atténuer le goût - il est vrai - assez fort du céleri. Ingrédients : - 1 céleri-rave- 300 g de fromage blanc-...

Posté par gasoriano à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, céleri, fromage blanc, gratin

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1 avril 2009

Salade de courgettes au citron

Quand on m'a parlé de cette recette, je me suis dit, mouais bof, ça doit pas être terrible-terrible.Les courgettes froides, c'est pas mon truc, la cuisson des légumes au micro-ondes non plus. Et finalement je me suis lancée avec une courgette qui me restait...

Posté par gasoriano à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, courgette, citron

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31 mars 2009

Gâteau de pâtes

C'est mon plat régressif par excellence, pas de mon enfance, mais de mes années d'étude dans mon petit studio niçois : il avait l'avantage d'être complet, économique, de ne pas nécessiter beaucoup d'ustensiles et d'utiliser mes fonds de placard quand...

Posté par gasoriano à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, moelleux, jambon, gratin

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30 mars 2009

Soupe de carottes et clémentine au gingembre

J'avais griffonné cette recette sur un coin de carnet ,je ne me souviens plus où je l'avais trouvée, certainement en farfouillant au détour d'une page du net.Son goût est très subtil, il est préférable de la réaliser avec du gingembre frais qui a bien...

Posté par gasoriano à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, clémentine, soupe, gingembre, épicé, sucré-salé

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29 mars 2009

Dans mon panier cette semaine

Ces produits sont fournis par l'entreprise Du Bio à Vous, qui sélectionne des maraîchers certifiés agriculture biologique. - 1 kgs de pomme de terre - 500 g de carottes - 1 céleri-rave- 1 chou vert frisé- 1 botte de radis- 1 batavia- 1 kgs de mandarines...

Posté par gasoriano à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2009

Tourte aux blettes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 ronds de pâte brisée ou feuilletée (j'utilise cette recette) - les feuilles d'une botte de blettes - 1 oignon - 1 briquette (20 cl) de crème de soja - 1 œuf - 1 cuillère à café rase de poudre de gingembre - 2 cuillères...

Posté par gasoriano à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tarte

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27 mars 2009

Chou rave poêlé

Pour cuisiner cette bestiole pour la première fois, j'ai cherché une recette simple, avec peu d'ingrédients : cela m'a permis d'apprécier pleinement le goût de ce légume peu commun. Le chou-rave ne ressemble ni à un chou ni au céleri rave mais se rapproche...

Posté par gasoriano à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chou-rave

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26 mars 2009

La mie canadienne

Cette recette est extraite du livre : La mie du diététicien - Recettes en machine à pain de Didier Rubio, aux éditions Romain Page. Ce livre pour les MAPeurs en série présente beaucoup de recettes originales, où l'eau de la recette est souvent remplacée...

Posté par gasoriano à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, golden syrup, lait d'amandes, muesli, sirop d'érable

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