Cuisine et dépendances

18 novembre 2012

Crumble de potiron au parmesan & épices douces

Des morceaux fondants de potiron, une généreuse couche de parmesan fondu et un crumble croustillant, le tout relevé avec des épices à tajine, ces ingrédients s'assemblent à merveille. Le crumble salé est une recette facile et originale, qui s'accomode...

Posté par gasoriano à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épicé, croustillant, potiron, crumble

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30 septembre 2012

Tartinade de betteraves

Une recette aussi simple qu'originale, faite en deux coups de cuiller à pot de mixeur. La couleur des betteraves une fois mixée est toujours superbe. Assez sympa à présenter à l'apéro, on peut aussi servir la tartinade de betterave avec des pâtes chaudes...

Posté par gasoriano à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, apéritif, graines de tournesol, betteraves, sans four, Philadelphia

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22 septembre 2012

Aubergines farcies à la mozarella

Une recette simple pour profiter des derniers légumes d'été : les farcis. Aujourd'hui ce sera l'aubergine, accompagnée d'un mélange jambon cru- mozza très goûteux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 grosses aubergines- 1 conserve de tomates concassées...

Posté par gasoriano à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, jambon, basilic, aubergines

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16 septembre 2012

Timbales tomates et courgettes

Une recette estivale original et très parfumée, avec les tomates confites. On peut servir ces timbales en accompagnement d'une viande grillée (compter 2 à 3 timbales par personne) ou en plat principal pour un repas plus léger. Ingrédients (pour 8 timbales)...

Posté par gasoriano à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, sucré-salé, safran

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5 août 2012

Crumble courgettes et parmesan

Beaucoup de recettes de courgettes sur ce blog, il faut dire que ces légumes abondent tout l'été. C'est un des légumes que j préfère cuisiner : très goûteux, rapide et simple à cuire, c'est aussi un des légumes les moins chers que l'on trouve au marché.Les...

Posté par gasoriano à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, parmesan, croustillant, ghee, crumble

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23 juillet 2012

Bouchées courgettes, pommes de terre et parmesan

Une recette rapide et simple à réaliser que je fais souvent pour l'apéritif, ou pour emporter au travail. La crème fraîche est remplacée par du fromage blanc, qui donne des bouchées plus légères et un peu plus soufflées que si on utilisait du lait. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, courgette, parmesan

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19 juillet 2012

Fondants au céleri-rave et feta

Une petite entrée fondante et savoureuse qui permet de cuisiner de manière originale le céleri-rave, un légume au goût assez prononcé. Ingrédients (pour 6 à 8 fondants) : - 150 g de céleri-rave- 2 œufs - 100 g de feta - 60 g de farine- 30 g de beurre-...

Posté par gasoriano à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, feta, fondant

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4 juillet 2012

Gratin tomates et courgettes

Ce gratin de saison peut se servir froid ou chaud, il a pour particularité de bien se tenir, les courgettes et les tomates étant liées par de l'oeuf battu. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse boîte de tomates pelées et concassées- 1 kg de courgette-...

Posté par gasoriano à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, gratin

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15 juin 2012

Steaks de céleri

Voilà une recette originale pour préparer le céleri qui a circulé sur plusieurs blogs (comme celui d'Audrey ou d'Alice). J'ai modifié la préparation : plutôt que cuit à l'huile, je préfère cuire ces panés au four, sans matière grasse. Cela permet de les...

Posté par gasoriano à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, noix.

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11 juin 2012

Gratin de carottes et céleri, quinoa et gorgonzola

Par ce temps maussade, rien ne veut mieux qu'un petit gratin pour se réchauffer ! Le céleri et la carotte font une belle association avec un fromage à goût fort comme le gorgonzola, qui se prête facilement au gratin. Avec le quinoa, on obtient un plat...

Posté par gasoriano à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, céleri, quinoa, gorgonzola, gratin

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