Cuisine et dépendances

25 octobre 2012

Napolitain (fait maison)

Un gâteau que l'on a plus l'habitude d'acheter emballé en magasin, mais quand on regarde de près la liste des ingrédients : graisses hydrogénées, sirop de glucose-fructose, sorbate de potassium et toute une liste de E machin-chose, cela tempère quelque...

Posté par gasoriano à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, vanille, moelleux, lait concentré, cake

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21 octobre 2012

Brioche au lait concentré sucré (recette sans beurre)

Le dimanche matin pour le petit déjeuner, c'est gaufre, brioche ou crêpe. Choix cornélien qui est surtout fonction de la motivation et du temps que à y consacrer. La préparation est rapide, c'est surtout le temps de repos nécessité qu'il faut bien calculer...

Posté par gasoriano à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, moelleux, brioche, lait concentré

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18 octobre 2012

Mini carrot cakes & raisins frais

Voilà la 4ème version du carrot cake sur ce blog : sur la base habituelle de ce gâteau, j'ai incorporé quelques grains de raisins frais. Le nappage est élaboré à partir du fromage frais Philadelphia, qui se prête bien à ce genre de préparation, mais on...

Posté par gasoriano à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pistache, épicé, raisins, cake

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11 octobre 2012

Mini - moelleux aux raisins

Une nouvelle idée pour cuisiner le raisin, d'après une recette de Jo fait du gâteau. Ces moelleux aux fruits sont tout simples à faire : pas besoin de peler les raisins, ni même de les épépiner ; on les mets entiers directement dans la pâte. La peau et...

Posté par gasoriano à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, raisins, fromage blanc

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9 octobre 2012

Gelée de cidre au safran

La gelée de cidre se fait à partir d'un cidre doux ou demi-sec de bonne qualité pour en apprécier la saveur. A déguster en tartine, en accompagnement de plat salé comme le foie-gras ou le fromage ou, bien sûr, sur une crêpe encore chaude... Ingrédients...

Posté par gasoriano à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans four, cidre, safran

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7 octobre 2012

Cake aux courgettes (recette sucrée)

Une recette trouvée sur le blog Saveur Passion : un cake en apparence tout ce qu'il y a de plus normal mais qui renferme un ingrédient secret que peu arrivent à deviner. C'est la courgette, un légume au goût assez neutre quand elle n'est pas cuite, mais...

Posté par gasoriano à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, courgette, cake

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2 octobre 2012

Mini-cakes chocolat blanc - banane - speculoos

Comme vous pourrez le constater, cette recette est très peu calorique vu qu'elle ne contient que des bananes, de sucre, de chocolat blanc et surtout d'à peine un bon demi-pot de pâte à tartiner aux speculoos :p ! Je me suis largement inspirée de la recette...

Posté par gasoriano à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, banane, cake, speculoos

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28 septembre 2012

Gâteau aux raisins

Encore une fois je me retrouve avec plusieurs dizaines de kilos de raisin Italia sur les bras, ou plutôt sur la vigne jouxtant le jardin. J'ai choisi pour démarrer cette recette qui est relativement rapide, puisqu'il n'est pas nécessaire de peler et d'épépiner...

Posté par gasoriano à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, raisins, cake

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10 septembre 2012

Mini-financiers aux fruits de la passion

Les financiers sont une des pâtisseries les plus simples à préparer que je connaisse : il suffit de quelques blancs d'oeuf, de poudres d'amande, de farine et de beurre ou crème fraîche. J'ai remplacé le sucre glace par du sirop de fruits, afin d'aromatiser...

Posté par gasoriano à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amande, fruit de la passion

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26 août 2012

Pruneaux au vin rouge

Un dessert de fruits secs très simple à préparer, idéal pour finir une bouteille de (bon) vin rouge. On peut préparer ce dessert quelques heures à l'avance ou même le conserver une semaine voire plus au frais. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g...

Posté par gasoriano à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épicé, pruneaux, vin, sans four

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