Cuisine et dépendances

27 avril 2014

Crumble de pommes & kiwis jaunes (recette sans gluten)

Un savoureux crumble aux amandes et à la châtaigne, à base de pommes et de kiwis jaunes ! Connaissez-vous cette variété de kiwi ? On l'appelle aussi gold, il ressemble à un kiwi mais sa peau est lisse et sa chair est d'un beau jaune doré. Et c'est surtout...

Posté par gasoriano à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, pommes, gingembre, miel, amande, cardamome, crumble, farine de riz, kiwi

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27 mars 2014

Mini-pommes au four au caramel au beurre salé

Est-ce vraiment une vraie recette si elle peut s'écrire en deux lignes ? Mais j'en connais certains qui disent cuisiner en faisant bouillir de l'eau pour cuire les pâtes alors .... je partage tout de même ce grand classique que sont les pommes au four...

Posté par gasoriano à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pommes, caramel

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5 mars 2014

Cake à la pâte de fruits confits

Pour cette recette inventée pour écouler des pâtes de fruits, on peut aussi mettre des fruits secs à la place. J'ai réutilisé la pâte de base du cake Angélique, à base de Philadelphia. Je trouve que ce fromage remplace très bien le beurre : il donne une...

Posté par gasoriano à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Philadelphia, pâte de fruit

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25 février 2014

Mesturet (flan toulousain au potiron)

Quand on me demande de un plat typique de ma région, je suis toujours un peu embêtée : à part le cassoulet et quelques produits à base d'oie, je ne connais pas grand chose et surtout rien qui m'inspire. Ce dessert-là est une spécialité que j'ai connue...

Posté par gasoriano à 04:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, flan

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17 février 2014

Muffins aux pommes & flocons d'avoine

Parfaits pour le petit-déjeuner, j'ai découvert ces muffins sur le blog de Stella. Sucrés sans excès, riches en pomme, ils sont une bonne alternative aux tartines du matin et permettent de tenir toute la matinée sans fringale (enfin il faut quand même...

Posté par gasoriano à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, muffins, miel, avoine, caramel, vergeoise

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29 janvier 2014

Cake pommes & chicorée

Je continue sur la chicorée liquide, que j'utilise cette fois pour parfumer un cake, dont la pâte est une base de gâteau au yaourt, avec de la noix de coco, du sucre vergeoise et des pommes. Moelleux, bien parfumé et une belle couleur de caramel, ce cake...

Posté par gasoriano à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, pommes, cake, chicorée, vergeoise

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23 janvier 2014

Crème à la chicorée (sans lait)

Une crème toute simple, que l'on peut réaliser avec du lait de vache ou une autre boisson végétale. La préparation est la même que pour la crème patissière, en mettant les oeufs entiers et pas seulement les jaunes. J'ai également remplacé une partie du...

Posté par gasoriano à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans four, chicorée, lait d'avoine

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19 janvier 2014

Cake au muesli et à la noix de coco

Une recette pour les amateurs de céréales à petit déjeuner jamais-fichus-de-finir-un-paquet. Le Cruesli est une marque de muesli - encore plus riche, et si ! - composés de flocons d'avoine, de pétales de blé, et de morceaux de chocolat au lait. Un peu...

Posté par gasoriano à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, muesli, noix de coco, céréales, cake

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2 janvier 2014

Black muffins de Cléa

Nouvel essai avec la crème de sésame noir et encore une recette de Cléa dont je suis le blog avec toujours autant d'intérêt : c'est la spécialiste des ingrédients magico-bio-éthico-écolos que je cherche plus ou moins longtemps avant de les trouver ; cette...

Posté par gasoriano à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, moelleux, muffins

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11 novembre 2013

Ciambellone (couronne italienne aux pommes)

Cap des 500.000 visiteurs franchi :) : toujours là et de plus en plus là, merci à tous les visiteurs réguliers et occasionnels, les commentateurs bienveillants et tous les blogueurs culinaires qui m'insufflent bon nombre d'idées. D'ailleurs aujourd'hui...

Posté par gasoriano à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, fromage blanc, Italie

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