Cuisine et dépendances

4 août 2014

Gâteau moelleux aux cerises

S'il vous reste quelques cerises fraîches, ou bien si vous en avez mises en bocaux ou surgelées, voilà une recette de cake ultra moelleux, à la ricotta , avec un mélange amandes et noisettes en poudre tout à fait délicieux : j'avais l'habitude d'utiliser...

Posté par gasoriano à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amande, ricotta, cake, cerises, noisettes

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1 août 2014

Biscuits au maïs et au pavot

Le mélange citron-pavot je connaissais en cake mais j'ai découvert une recette de biscuits très tentante sur le blog Le Pays des Gourmandises. Is contiennent très peu de beurre et doivent leur belle couleur jaune à la présence de farine de maïs, à ne...

Posté par gasoriano à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, pavot, farine de maïs

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15 juillet 2014

Gâteau au citron & pépites de chocolat (recette sans oeufs)

Ce n'est que le 3ème cake au citron du blog mais cette fois avec des pépites de chocolat et un peu de poudre d'amande. J'ai adapté les précédentes versions en gardant la recette de base du gâteau au yaourt. La semoule de blé remplace la polenta utilisée...

Posté par gasoriano à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, citron, amande, semoule

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3 juillet 2014

Cake chocolat et chicorée (gâteau sans oeufs)

La chicorée liquide revient souvent dans les desserts que j'invente : crèmes, gâteaux ou flans,... prennent une saveur caramélisée qui s'accorde aussi très bien avec des morceaux de fruits ou du chocolat. On peut alors ajouter un peu moins de sucre. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, chicorée, fécule de pomme de terre

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17 juin 2014

Brioche Couronne des Rois (recette pour Kitchenaid)

LA meilleure recette de brioche - succès 100 % garanti ! J'ai enfin trouvé the recette parfaite grâce à la rencontre d'un blogueur et de sa technique bien particulière pour faire lever et cuire la brioche : à froid. Il faut d'abord laisser lever la pâte...

Posté par gasoriano à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, Kitchenaid

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6 juin 2014

Cake à la pistache

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner la pistache (j'aime pô les pistaches salées, ni les glaces à la pistache) mais cette recette de cake m'inspire à changer mes habitudes : le cake est ultra-moelleux, bien parfumé. J'ai associé la pistache avec du thé...

Posté par gasoriano à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, pistache, cake, thé vert, sirop de Liège

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31 mai 2014

Muffins aux pommes et aux épices (recette sans oeufs)

Une très bonne recette de muffins, sans oeufs, aux noisettes et aux pommes. On peut également ajouter les épices de son choix (moi je les ai toutes mises !). Si vous voulez vous servir de la peau des pommes, je vous conseille de les prendre non traitées,...

Posté par gasoriano à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, gingembre, muffins, épicé, cannelle, cardamome, noisettes

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11 mai 2014

Purée chocolatée au panais

Des erreurs peuvent naître de bonnes recettes. J'avais repéré cette crème sur le blog Chaudron Pastel pensant que c'était un dessert et au dernier moment j'ai réalisé qu'il n'y avait pas de sucre et que cette purée au cacao se mangeait en plat. Bof, tant...

Posté par gasoriano à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, chocolat, lait d'amandes, panais, sans four, lait d'avoine

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8 mai 2014

Figolu homemade

Biscuits adorés de mon enfance, cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des biscuits avec une texture assez fondante et un coeur de pâte de figues. J'ai voulu essayer avec de la confiture de figues,...

Posté par gasoriano à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croustillant, figues

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4 mai 2014

Gâteau pommes kiwi au vin blanc sucré

Généreusement garni en fruits, au citron et au vin blanc moelleux, ce gâteau est très parfumé et hyper moelleux ! J'utilise souvent les restes de vin dans les gâteaux, cela apporte toujours une saveur originale qui s'accorde généralement bien aux autres...

Posté par gasoriano à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, vin, kiwi

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