Cuisine et dépendances

16 mars 2010

Muffins poire et chocolat au lait

Quand je ne sais pas quoi faire en dessert, c'est invariable : je confectionne des muffins. A la recette de base on peut rajouter tellement de garnitures et de parfums différents que je ne m'en lasse jamais - et je n'ai pas encore explorer le monde des...

Posté par gasoriano à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, muffins, poire

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12 janvier 2010

Chocoazuki (gâteau sans gluten)

E ncore une bizarrerie trouvée sur le blog de Lignes et Papilles que je n'ai pu m'empêcher de tester : des haricots secs dans un cake au chocolat, il fallait oser. Mais finalement le goût des haricots s'accorde très bien avec le chocolat et le miel. Ils...

Posté par gasoriano à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, fromage blanc, bizarre-bizarre, azuki

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10 janvier 2010

Cheesecake au chocolat blanc

Je suis toujours à la recherche de la recette du cheesecake parfait, celui qui est fondant, moelleux, dense et crémeux sans être lourd - et sans Philadelphia, bien sûr, que l'on ne trouve malheureusement pas en France. J'ai trouvé dans ma quête une super...

Posté par gasoriano à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, chocolat, avoine, fromage blanc

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20 décembre 2009

L'Etrange Brownie de Mr Jack

Dans la lancée des légumes pour le dessert, encore une recette improbable mélangeant chocolat et pomme de terre. Idéale quand on a un petit reste de purée, j'ai mis moitié farine moitié pomme de terre craignant un peu que le gâteau soit trop consistant....

Posté par gasoriano à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, pomme de terre, bizarre-bizarre

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12 décembre 2009

Mini cakes chocolatés fourrés à l'abricot

Ça y est, j'ai encore craqué, j'ai acheté des nouveaux moules à mini-gâteaux. J'avais pourtant promis...oui mais ceux-là, je ne les avais pas et puis c'est vachement important un moule à mini-cake en cuisine, pour ne pas dire indispensable. Pour ce premier...

Posté par gasoriano à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture, cake

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26 novembre 2009

Bichocolat aux fruits rouges

Un gâteau moelleux fourré d'une mousse où l'amertume du chocolat noir s'allie à la fraîcheur légèrement acide du fruits rouge. C'est la première étape d'une pièce montée sans être trop longue ni trop compliquée à préparer. Vous pouvez aussi recouvrir...

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Tags: chocolat, framboise, cassis, groseille

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21 novembre 2009

Douceur de chocolat au lait au gingembre confit

L'onctuosité du chocolat au lait réveillé par le piquant du gingembre, voilà un excellent gâteau pour finir un repas en tête-à-tête. J'ai aussi tenté pour cette recette le lait fermenté (Elben de Candia) en alternative de la matière grasse.Vous trouvez...

Posté par gasoriano à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, gingembre, lait fermenté

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13 novembre 2009

Cookies biscuités aux pépites de chocolat

Attention, trop bon ! J'ai adoré cette nouvelle façon de faire les cookies : on remplace la farine par de la poudre de céréales ou de biscuits. Ce qui fait que la pâte est déjà très parfumée, inutile de rajouter quoi que ce soit. La texture est alors...

Posté par gasoriano à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, croustillant, céréales, cookie

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6 octobre 2009

Croque poire

Recette simplissime et surtout très rapide à faire. Il suffit d'une poêle ou mieux, d'un appareil à croque monsieur et de quelques minutes. L'alliance poire-nutella fonctionne toujours, on peut bien sûr utiliser quelques carrés de chocolat pour faire...

Posté par gasoriano à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pain de mie, poire, sans four, nutella

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26 septembre 2009

Biscuits M&M's

Des biscuits parfaits pour le goûter, inspirés de ceux du commerce, avec relativement peu d'ingrédients. Cette bonne idée vient du blog de Mimine. Ingrédients (pour une dizaine de biscuits) : - 75 g de farine de blé- 40 g de margarine végétale- 20 g de...

Posté par gasoriano à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, bonbon, nutella

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